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建明工业:全方位营养的追随者、实践者与受益者——专访建明中国总裁甘智林博士
时间: 2017-11-16 22:11:27 | [<<] [>>]

  “ 从企业层面来看,不管是饲料行业还是养殖行业,根本上都属于食品行业,而食品行业是一个良心行业,不能完全被利润和金钱所驱动”


建明工业(珠海)有限公司总裁 甘智林博士


  建明工业:全方位营养的追随者、实践者与受益者

  《中国禽业导刊》 记者张晶鑫

  当前,畜禽营养学研究进入了新的阶段,不管是在研究领域还是在研究视野,都推动了畜禽营养向宏观拓展、向微观深入。

  与此同时,随着消费水平的提高,在动物产品的数量得到满足之后,随之而来就对食品安全、环境影响以及营养与健康的相互关系提出了新的要求。那么,究竟什么是全方位营养?何为无抗生产?该如何进行畜禽的健康养殖?

  为此,《中国禽业导刊》记者张晶鑫对建明工业(珠海)有限公司总裁甘智林博士进行了专访,从营养学和全产业链的角度剖析畜禽营养、食品安全和健康养殖,以飨读者。

  1、一流的建明,一流的产品

  记者:甘博士,您好!作为建明工业的中国领军人,首先,请您简要介绍一下个人和企业的情况。

  甘智林博士:不管是我个人,还是建明工业,进入中国市场都已经有十余年时间,伴随着中国畜禽产业和饲料工业的发展而不断取得进步。

  众所周知,建明工业集团公司于1961年始创于美国爱荷华州,是一家全球化公司,在全球建立了9个世界一流的研发和生产基地,200多个产品行销于全球120多个国家。

  建明工业(珠海)有限公司成立于2000年,是建明中国区总部及研发中心所在地,公司占地面积达5.6万平方米,拥有世界先进的生产设备、实验室设备和高素质的技术研发人才,在北京和上海分别设立了办公地点。

  之前,建明工业的主营业务集中在饲料板块,并在国内饲料行业占有重要的市场份额和行业影响力。而随着全产业链的延伸、行业整合以及集团业务的发展,建明工业开始深入到生产一线,集中精力聚焦终端市场,组建了专门化的畜禽团队、反刍团队和水产团队对养殖板块进行深度运作,并取得了一定的成效。

  未来将进一步加强与大中型猪场、种禽企业、规模化蛋鸡养殖场以及牧场的对接和跟进,通过优良的产品和先进的技术更好地服务养殖业。

  记者:作为一家跨国企业,建明工业遵循的是一个怎样的发展思路或者说是理念?

  甘智林博士:从专业的角度而言,建明工业的发展理念是搭建一个全方位营养的技术和服务平台,构建一个完整的产业体系。从业务经营来讲,就是帮助客户成长、成功,最终取得共赢。从组织建设来说,建明工业有着自身独特的企业文化和价值观,尤其在团队精神、尊重与诚信等方面有着系统化的培训机制。


  2、食品安全与企业的责任

  记者:“十三五”规划中,将饲料工业尤其是饲料添加剂列为农牧业的重要支柱产业。在刚刚召开的2017中国农业展望大会上,更是对未来十年我国饲料工业的发展提出了新的要求。建明工业深耕中国市场30多年,对中国饲料业有着怎样的认识和解读?

  甘智林博士:随着全产业链的发展,饲料行业作为一个单独的行业存在变得越来越弱。从欧美的发展历程来看,单纯的饲料企业已经越来越少,仅仅是产业集团公司当中的一个环节或者板块。

  过去,饲料行业关注的重点在利润率,而未来需要更多关注养殖端的创收,需要提供更为优良的技术服务,从而真正给养殖端带来效益。正所谓酒香不怕巷子深,只有你有过硬的技术水平和全方位的服务能力,那么一定能够赢得市场的认可。

  记者:当前,食品安全问题已经成为政府部门、大众消费者、食品加工企业,以及畜禽生产企业和饲料企业普遍关注的焦点。建明工业自创建依赖,始终以保障动物和人类健康为追求目标,并取得了骄人成绩。请问甘博士,您认为中国的食品安全问题应当从哪些关键点进行突破?

  甘智林博士:就中国食品安全这个话题而言,抗生素超标使用是当前最大的问题之一。从企业层面来看,不管是饲料行业还是养殖行业,根本上都属于食品行业,而食品行业是一个良心行业,不能完全被利润和金钱所驱动。

  从政府层面来看,虽然近年来制定了各种各样的法律法规,并加大了监管,但力度还不够,尤其是处罚力度不够。对企业而言,违规和违法的成本很低、风险很小,这就容易导致企业铤而走险。从宣传角度来看,有些企业是明知故犯,有些企业是真的不知道违规违法添加,需要进一步加大教育普及。从消费者角度来看,提升消费安全意识,主动持续发声,有助于倒逼饲料和养殖企业少用或不用抗生素。

  此外,违禁药物的使用和重金属残留的问题也越来越突出,但总体而言,正在往好的地方不断改善。

  记者:推行健康养殖刻不容缓,“绿色+无抗”将是养殖业发展的必然趋势,但目前在中国,由于规模养殖的环境条件、饲养密度、防疫水平均不如欧美国家,如果直接禁止在养殖中停用抗生素,将带来更大的损失。目前而言,在中国完全禁止使用抗生素还不现实。您认为有何更好的办法和措施对此进行有效破解?

  甘智林博士:其实我们对抗生素一直存在误解,一听到抗生素就害怕。最简单的抗生素其实是促生长剂,对动物和人体没有危害。其次是预防性的抗生素,再次是起治疗作用的抗生素,后两者只要按照执业兽医的处方要求规范使用,并严格执行休药期制度,也是无害的。

  目前,通过抗生素替代品和动物营养解决方案,完全可以实现真正意义上的无抗饲料生产,但无抗养殖还需要一定的过渡期,而且要根据生产中的具体情况区分不同的层次和种类。只要动物发病,就免不了抗生素的使用,后抗生素时代还有很长一段路要走。

  3、全方位营养下的建明解决方案

  记者:您如何认识和理解中国的家禽业?对于禽用产品,建明工业有着怎样的规划和布局?

  甘智林博士:通过几十年的发展,中国家禽业一方面加强与国际接轨,实现规模化、产业化、集团化发展,主要体现在白羽肉鸡行业和蛋鸡行业。另一方面仍然保持着自己特有的家禽文化,黄羽肉鸡行业的持续发展得益于国人的饮食习惯和对美食的不断追求。就地域而言,两广、江浙等地的黄鸡产业发展势头良好,东北和山东地区的白鸡产业取得了长足的进步。

  记者:全方位营养的核心理念和技术措施是什么?对中国当前的动物营养具有怎样的现实意义?

  甘智林博士:全方位营养就是从单独关注动物的生长性能,拓展到关注动物生产的整个链条,包括动物与环境的关系,以及动物与人类的关系等等。与中医的理念有相似之处,通过营养调节剂或者称之为营养活性物质的适量添加,调节动物机体自身的免疫功能,激活免疫机能,从而减少或避免使用药物干涉,其中就包括抗生素及其他药物的使用。


  附:本文为中国禽业导刊记者张晶鑫采访文章,原文刊发在该杂志2017年第13期。如有需要请查阅。

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