我国生猪产能逐步恢复，春节前后猪肉供需总体平稳

去年12月猪肉批发均价每公斤43元左右。

2019年以来，受猪周期、非洲猪瘟疫情、部分地区不合理禁限养等因素叠加影响，猪肉价格涨幅较大。农业农村部今日（1月15日）在发布会上表示，我国生猪产能逐渐恢复，价格有所回落后保持总体稳定，预计春节前后猪肉供需总体平稳。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍2019年重点农产品市场运行情况时表示，去年10月份以来，随着国家和地方一系列生猪稳产保供政策措施密集出台、落地，养殖场户增养补栏信心增强，全国生猪生产止降回升，市场预期趋稳，猪肉价格有所回落后保持总体稳定，12月猪肉批发均价每公斤43元左右。

受猪价上涨带动，牛羊禽肉、禽蛋、牛奶价格总体走强，但上述产品生产增加较多，市场供给充足，涨幅明显低于猪肉。

随着春节临近，一年中猪肉消费高峰也即将到来。唐珂预计，今年春节前后猪肉供需总体是平稳的。

“从去年12月份的监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤，综合测算，猪肉产量将增加17.1%；从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和。”

唐珂表示，目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去，这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。

来源：新京报；作者：应悦