聊聊养猪那些事儿

2019己亥猪年，广大生猪生产经营者刚刚经历过一场冰与火的考验。去年年初，受到猪周期和非洲猪瘟叠加影响，圈内人赔多赚少；从去年第二季度开始，猪价反转一路高歌猛进持续至今，又有多少养殖户赚得盆满钵满。经历了惊心动魄的2019年，许多业内人士心中不免五味杂陈，满腹感慨。

当前山西生猪生产恢复发展对策

从长远来看，生猪产业已成为我省保供给、保稳定、保安全的民生工程，必须站在战略高度对待。生猪产业是我省畜牧业的主导产业，其产值占到畜牧业产值60%以上，而围绕养猪的就业人群中一大批是贫困人口。同时，面对非洲猪瘟常态化后生猪调运严格控制的新格局，严调出、保自给成为各省共识，我省猪肉自给率仅有46%左右，生猪缺口高达350万头左右。
 

仅从以上两点看，我省不发展生猪生产行不通。我省发展生猪产业，一是基础好。全省养殖场存量充足条件扎实、饲料资源种类多质量优、自然环境独特隔离条件上佳、生猪品种丰富特色明显、交通发达区位优越。二是空间大。我省自给不足结合全国性猪肉短缺，市场需求空间较大。我省可用于养殖的土地约五千万亩，可承载三千万头左右养猪量，承载空间较大。

因此，我省发展生猪生产必须秉承新理念、新思路、新战略，彻底实现我省生猪产业转型升级。建议我省实施“晋猪产业双百工程”：一百是把我省建设成百万头级别的我国“华系”种猪繁育核心区，做大做强晋猪良种产业；二百是把我省打造成百万吨级别的我国中、高端猪肉生产加工集聚区，做大做强晋猪肉类产业。为此，提出如下对策：

一是强化政策支持，调动群众养猪积极性。建议国家尽快恢复以前一些支持生猪产业的有效政策，加大对我国培育品种的选育推广力度。建议我省将能繁母猪补贴项目扩展为生猪良种补贴项目，使有限财政资金真正发挥作用。强化省级农担功能，降低门槛扩大范围。各级保险部门应适当提高能繁母猪和育肥猪保险保额和赔付率，增强养殖户抗风险能力。各地要优化土地资源配置，优先保障种猪场、新扩建规模猪场的合理用地需求。

二是健全良繁体系，提升生猪产业内生动力。建议我省整合项目资金，支持改造建设一批省级原种猪场、种猪扩繁场，对现有省级种公猪站改造扩建，配套建设相应的种猪测定站，支持利用全基因技术开展晋猪新品种联合培育，有效提升我省种猪自给能力，增强造血功能，扭转严重依赖外源动力的被动局面。大力推广晋汾白猪等我省培育品种，优化全省猪群结构，提高猪群抗病能力，充分利用我省品种肉质优良优势，发展晋猪特色产业，为打造特色肉制品产业集群提供有力支撑。

三是优化养殖结构，推动种养结合生态发展。鉴于我省独特的地理生态环境，在发展生猪养殖方面不能一味求大图洋，要因地制宜，做到大、中、小、微有机结合，突出抓好适度规模、种养结合、绿色生态的山西特色的晋猪产业新好模式。建议充分发挥农业担保功能，利用乡村振兴项目资金，建立一批大、中、小、微的标杆样本企业、示范场户，支持大象、凯永等本土龙头企业全产业链转型，创建20个省级生猪标准化标杆示范场、10个集约化现代家庭生态养猪样板场，起到示范引领作用。

四是合理布局产能，建立产销融通机制。针对当前生猪产业新格局，我省应科学规划生猪产业发展，要合理布局生猪养殖、屠宰加工等产能，做到承载有余，产加销平衡，绝不满负荷生产，破坏生态环境。尽快建立有效的产销融通机制，为种猪场与育肥场对接，屠宰企业与规模养殖场、生猪产品加工企业、大型交易市场对接提供机制保障，力求就近供应，减少生猪流动，促进猪向肉转变。

五是加强疫情防控，提升有效预防水平。认真贯彻落实国务院办公厅 《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》（国办发〔2019〕31号）文件精神，严格属地管理责任，加强对养猪场防疫监管和生猪及生猪产品的调运管理；加大对生猪屠宰环节的监管，防止屠宰环节发生或扩散非洲猪瘟疫情；加强检测体系建设，进一步稳定基层防疫队伍，建立健全动物卫生监督机构和动物疫病预防控制机构，明确工作职责，保障相关工作经费。

  省畜禽繁育工作站 王效京

薛楠：养猪贵在坚持

1月3日上午，记者在临猗县丰淋牧业有限公司采访了该公司总经理薛楠。丰淋牧业有限公司是集饲料加工、种猪扩繁、商品猪饲养销售为一体的农业产业化重点龙头企业，是临猗县最大的 “公司+基地+农户”模式一体化的生猪养殖企业。目前有9个养猪基地，饲养着生猪4.5万头，另有1500头繁殖母猪分别饲养在其中的三个基地里。有300多户农户分别饲养着5.5万头生猪。

薛楠告诉记者，丰淋牧业公司从2019年4月份开始，投资1000万元用于防控非洲猪瘟。购置了为各个基地运送猪仔的专用车辆，新建洗消烘干中心两个，新建实验中心一个，并改造了饲料厂熟化装置。

薛楠说，2019年4月，公司开始在北景乡北里村建立田园综合体智慧养殖场，占地面积100亩，预计投资2000万元。建设养殖区、展示区、参观通道及绿化等。其中猪舍30000㎡，饲料仓库1600㎡，饲料塔20个，智能饲喂站24套，母猪栏位500套，保育栏600套，育肥栏1200套，智能温控设备20套，风机100个，环保设施2套，饲料机组1组，新上变压器1台，道路硬化1000㎡。该养殖场采用国际一流的智能化养殖标准，由荷兰荷德曼公司设计，上海德牧装备科技有限公司、省饲儿（北京）科技有限公司共同实施建设，该智慧养殖场将实行“批次生产计划”、全方位溯源化，专门设计建设一条独立通风独立运行的观光通道，可一次性接待观光访客达200余人，通过参观通道及双面镜可清晰的看到整个养殖厂区内部全景——母猪妊娠室——母猪产房——保育室。在养殖区内还可看到，养殖人员是如何通过现代化智能设备，在舍外、手机等通讯设备上控制猪舍温度、湿度及猪只采食等，彻底颠覆了养猪就是“脏、累、臭”的观念。该养殖场将是全国最先进、最智能、最智慧的养殖场之一，整个养殖场的猪粪尿，全部采用全量还田的方法，在储粪池里发酵后，通过地下管道，根据不同作物的需求，输送到该园大棚、果林种植区甚至更远，真正实现了种养结合、有机循环。

面对生猪市场的风风雨雨，薛楠始终保持着一种理智心态。薛楠说：“自2018年8月发生首例非洲猪瘟起，非洲猪瘟在国内快速扩散。政府及时出台的防控措施和鼓励政策，使我们的信心更加坚定。另外，养猪业也须与时俱进，要具备科学的养猪能力，只有这样，才能在新一轮猪周期中有新的发展。”

薛楠最后说，养猪贵在坚持。今后要加大力气做好对猪的饲养管理，对猪的饲料要合理选择合理利用，要进一步选好猪的品种，对猪场的防疫工作要特别注重，疫情如山倒，防疫工作是重中之重。

特派记者 张诚

任相：熬过寒冬便是春

刚挂了电话，马上又一个电话。从2019年后半年开始，51岁的灵丘县蔡家峪村养猪户任相每天都“不堪骚扰”！

“都是收购猪的客户，你告知对方，猪还小，再过十天半个月的再出栏，对方却央求你，小不怕，卖给他吧，哪怕一头也行！真是老话说得好，萝卜贵了不洗泥！”

2019年跟2018年比，猪的行情真是一个天上一个地下。2018年是任相给收购商打电话央求收购，2019年是收购商给任相打电话央求出售。“回想2018年，一头猪长不到300斤，甭想能出售，就是上了300斤，收购商也是挑肥拣瘦的，不是说猪嘴歪了，就说猪的耳朵小，活活的就把养殖户气死了！”

任相是从2008年开始养猪的，到今年进入第12个年头了。他说，从最初存栏80多头发展到现在的1300头，一路走来非常不容易。最心酸的就是2018年，猪价暴跌、疫情干扰，一头猪亏本600元，一年亏本60多万元。“要不是自己肚量大，咬咬牙坚持下来，哪有现在的大丰收。2019年到目前已经净赚了60多万元了，年前还能出栏三几百头，以前做梦也不敢想这收入！”

“养猪这个行业是个风险行业，能挣钱不？能！但最重要的一点是你必须坚持，但坚持必须要有资金保证！挣得起赔不起是不行的。2018年，我熟悉的好几个养殖户因为赔得不行，饲料赊不出来，借钱也再借不到，最后倒闭了！”谈到养猪任相如是说。

“很多人都说，我们家今年可发大财了，可他们不晓得，11年来，我们是怎么过来的，2008年，从信用社贷了3万元，前几天才连本带息还清了，3万元贷款11年光利息就4万多！”任相的妻子说。

谈到下一步的发展，任相说，前几天外出参观学习了一次，决定在养殖区的空地上再建设一栋阳光板大棚，在大棚里养猪，再把养猪的规模扩大一下。

特派记者李池 通讯员马明清