聊聊养猪那些事儿

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发表时间:2020-01-10 16:32来源:山西农民报

2019己亥猪年,广大生猪生产经营者刚刚经历过一场冰与火的考验。去年年初,受到猪周期和非洲猪瘟叠加影响,圈内人赔多赚少;从去年第二季度开始,猪价反转一路高歌猛进持续至今,又有多少养殖户赚得盆满钵满。经历了惊心动魄的2019年,许多业内人士心中不免五味杂陈,满腹感慨。


当前山西生猪生产恢复发展对策

从长远来看,生猪产业已成为我省保供给、保稳定、保安全的民生工程,必须站在战略高度对待。生猪产业是我省畜牧业的主导产业,其产值占到畜牧业产值60%以上,而围绕养猪的就业人群中一大批是贫困人口。同时,面对非洲猪瘟常态化后生猪调运严格控制的新格局,严调出、保自给成为各省共识,我省猪肉自给率仅有46%左右,生猪缺口高达350万头左右。

仅从以上两点看,我省不发展生猪生产行不通。我省发展生猪产业,一是基础好。全省养殖场存量充足条件扎实、饲料资源种类多质量优、自然环境独特隔离条件上佳、生猪品种丰富特色明显、交通发达区位优越。二是空间大。我省自给不足结合全国性猪肉短缺,市场需求空间较大。我省可用于养殖的土地约五千万亩,可承载三千万头左右养猪量,承载空间较大。

因此,我省发展生猪生产必须秉承新理念、新思路、新战略,彻底实现我省生猪产业转型升级。建议我省实施“晋猪产业双百工程”:一百是把我省建设成百万头级别的我国“华系”种猪繁育核心区,做大做强晋猪良种产业;二百是把我省打造成百万吨级别的我国中、高端猪肉生产加工集聚区,做大做强晋猪肉类产业。为此,提出如下对策:

一是强化政策支持,调动群众养猪积极性。建议国家尽快恢复以前一些支持生猪产业的有效政策,加大对我国培育品种的选育推广力度。建议我省将能繁母猪补贴项目扩展为生猪良种补贴项目,使有限财政资金真正发挥作用。强化省级农担功能,降低门槛扩大范围。各级保险部门应适当提高能繁母猪和育肥猪保险保额和赔付率,增强养殖户抗风险能力。各地要优化土地资源配置,优先保障种猪场、新扩建规模猪场的合理用地需求。

二是健全良繁体系,提升生猪产业内生动力。建议我省整合项目资金,支持改造建设一批省级原种猪场、种猪扩繁场,对现有省级种公猪站改造扩建,配套建设相应的种猪测定站,支持利用全基因技术开展晋猪新品种联合培育,有效提升我省种猪自给能力,增强造血功能,扭转严重依赖外源动力的被动局面。大力推广晋汾白猪等我省培育品种,优化全省猪群结构,提高猪群抗病能力,充分利用我省品种肉质优良优势,发展晋猪特色产业,为打造特色肉制品产业集群提供有力支撑。

三是优化养殖结构,推动种养结合生态发展。鉴于我省独特的地理生态环境,在发展生猪养殖方面不能一味求大图洋,要因地制宜,做到大、中、小、微有机结合,突出抓好适度规模、种养结合、绿色生态的山西特色的晋猪产业新好模式。建议充分发挥农业担保功能,利用乡村振兴项目资金,建立一批大、中、小、微的标杆样本企业、示范场户,支持大象、凯永等本土龙头企业全产业链转型,创建20个省级生猪标准化标杆示范场、10个集约化现代家庭生态养猪样板场,起到示范引领作用。

四是合理布局产能,建立产销融通机制。针对当前生猪产业新格局,我省应科学规划生猪产业发展,要合理布局生猪养殖、屠宰加工等产能,做到承载有余,产加销平衡,绝不满负荷生产,破坏生态环境。尽快建立有效的产销融通机制,为种猪场与育肥场对接,屠宰企业与规模养殖场、生猪产品加工企业、大型交易市场对接提供机制保障,力求就近供应,减少生猪流动,促进猪向肉转变。

五是加强疫情防控,提升有效预防水平。认真贯彻落实国务院办公厅 《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》(国办发〔2019〕31号)文件精神,严格属地管理责任,加强对养猪场防疫监管和生猪及生猪产品的调运管理;加大对生猪屠宰环节的监管,防止屠宰环节发生或扩散非洲猪瘟疫情;加强检测体系建设,进一步稳定基层防疫队伍,建立健全动物卫生监督机构和动物疫病预防控制机构,明确工作职责,保障相关工作经费。

  省畜禽繁育工作站 王效京


薛楠:养猪贵在坚持

1月3日上午,记者在临猗县丰淋牧业有限公司采访了该公司总经理薛楠。丰淋牧业有限公司是集饲料加工、种猪扩繁、商品猪饲养销售为一体的农业产业化重点龙头企业,是临猗县最大的 “公司+基地+农户”模式一体化的生猪养殖企业。目前有9个养猪基地,饲养着生猪4.5万头,另有1500头繁殖母猪分别饲养在其中的三个基地里。有300多户农户分别饲养着5.5万头生猪。

薛楠告诉记者,丰淋牧业公司从2019年4月份开始,投资1000万元用于防控非洲猪瘟。购置了为各个基地运送猪仔的专用车辆,新建洗消烘干中心两个,新建实验中心一个,并改造了饲料厂熟化装置。

薛楠说,2019年4月,公司开始在北景乡北里村建立田园综合体智慧养殖场,占地面积100亩,预计投资2000万元。建设养殖区、展示区、参观通道及绿化等。其中猪舍30000㎡,饲料仓库1600㎡,饲料塔20个,智能饲喂站24套,母猪栏位500套,保育栏600套,育肥栏1200套,智能温控设备20套,风机100个,环保设施2套,饲料机组1组,新上变压器1台,道路硬化1000㎡。该养殖场采用国际一流的智能化养殖标准,由荷兰荷德曼公司设计,上海德牧装备科技有限公司、省饲儿(北京)科技有限公司共同实施建设,该智慧养殖场将实行“批次生产计划”、全方位溯源化,专门设计建设一条独立通风独立运行的观光通道,可一次性接待观光访客达200余人,通过参观通道及双面镜可清晰的看到整个养殖厂区内部全景——母猪妊娠室——母猪产房——保育室。在养殖区内还可看到,养殖人员是如何通过现代化智能设备,在舍外、手机等通讯设备上控制猪舍温度、湿度及猪只采食等,彻底颠覆了养猪就是“脏、累、臭”的观念。该养殖场将是全国最先进、最智能、最智慧的养殖场之一,整个养殖场的猪粪尿,全部采用全量还田的方法,在储粪池里发酵后,通过地下管道,根据不同作物的需求,输送到该园大棚、果林种植区甚至更远,真正实现了种养结合、有机循环。

面对生猪市场的风风雨雨,薛楠始终保持着一种理智心态。薛楠说:“自2018年8月发生首例非洲猪瘟起,非洲猪瘟在国内快速扩散。政府及时出台的防控措施和鼓励政策,使我们的信心更加坚定。另外,养猪业也须与时俱进,要具备科学的养猪能力,只有这样,才能在新一轮猪周期中有新的发展。”

薛楠最后说,养猪贵在坚持。今后要加大力气做好对猪的饲养管理,对猪的饲料要合理选择合理利用,要进一步选好猪的品种,对猪场的防疫工作要特别注重,疫情如山倒,防疫工作是重中之重。

特派记者 张诚

任相:熬过寒冬便是春

刚挂了电话,马上又一个电话。从2019年后半年开始,51岁的灵丘县蔡家峪村养猪户任相每天都“不堪骚扰”!

“都是收购猪的客户,你告知对方,猪还小,再过十天半个月的再出栏,对方却央求你,小不怕,卖给他吧,哪怕一头也行!真是老话说得好,萝卜贵了不洗泥!”

2019年跟2018年比,猪的行情真是一个天上一个地下。2018年是任相给收购商打电话央求收购,2019年是收购商给任相打电话央求出售。“回想2018年,一头猪长不到300斤,甭想能出售,就是上了300斤,收购商也是挑肥拣瘦的,不是说猪嘴歪了,就说猪的耳朵小,活活的就把养殖户气死了!”

任相是从2008年开始养猪的,到今年进入第12个年头了。他说,从最初存栏80多头发展到现在的1300头,一路走来非常不容易。最心酸的就是2018年,猪价暴跌、疫情干扰,一头猪亏本600元,一年亏本60多万元。“要不是自己肚量大,咬咬牙坚持下来,哪有现在的大丰收。2019年到目前已经净赚了60多万元了,年前还能出栏三几百头,以前做梦也不敢想这收入!”

“养猪这个行业是个风险行业,能挣钱不?能!但最重要的一点是你必须坚持,但坚持必须要有资金保证!挣得起赔不起是不行的。2018年,我熟悉的好几个养殖户因为赔得不行,饲料赊不出来,借钱也再借不到,最后倒闭了!”谈到养猪任相如是说。

“很多人都说,我们家今年可发大财了,可他们不晓得,11年来,我们是怎么过来的,2008年,从信用社贷了3万元,前几天才连本带息还清了,3万元贷款11年光利息就4万多!”任相的妻子说。

谈到下一步的发展,任相说,前几天外出参观学习了一次,决定在养殖区的空地上再建设一栋阳光板大棚,在大棚里养猪,再把养猪的规模扩大一下。

特派记者李池 通讯员马明清


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