山东生猪产业监测预警报告(2019年11月)

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发表时间:2019-12-29 14:15

生猪产业监测预警报告

(2019年11月)

山东省畜牧兽医局


11月份,我省生猪产能继续回升,价格高位震荡,屠宰数量增加,产品消费回暖,后期市场供求紧张局面难以改观,将继续支撑猪价上涨。具体分析如下。

一、本月运行情况

(一)产能继续增加。据省畜牧总站监测数据,截至11月底,全省1.1万个生猪规模场生猪存栏、能繁母猪存栏环比继续小幅增长,但较去年同期仍下降明显;受生猪价格下滑,养殖户销售增多影响,生猪出栏环比回升。全省一级以上种猪场种猪存栏继续小幅增加,支撑后期稳产保供。

(二)价格高位震荡。据全省26个集贸市场价格定点监测,11月份,我省生猪价格小幅回落,全月平均价格为33.42元,环比下降3.77%,猪肉价格继续坚挺,全月平均价格为56.96元,环比上涨4.57%,但涨幅与上月相比,明显收窄。仔猪价格仍然较高,达到81.58元,环比上涨4.74%。

(三)屠宰数量增加。据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统汇总,11月份,197家生猪月报企业生猪屠宰量增长势头明显。猪肉价格有所下降,市场消费逐步回暖,白条肉销售量环比增长。

二、未来走势判断

随着气温下降,灌肠、腊肉制作等传统习俗将促进需求进一步增加,同时年末消费高峰即将到来,对猪价形成支撑;另一方面,政府出台一系列生猪稳产保供措施效果逐步显现,生猪供应量增加,有利于减缓生猪价格涨势。综合分析,春节前,生猪价格仍有上涨空间,但涨幅有限。

三、后期关注重点

(一)后备产能增多。全省一级以上种猪场母猪存栏持续增加,已超过2018年7月国内发生非洲猪瘟疫情之前的正常水平,为后期补栏提供利好支撑。

(二)生猪疫病风险。四季度至明年春季,低温天气增多,进入生猪常规疫病高发期,加之“两节”将至,生猪及其产品交易调运频繁,非洲猪瘟疫情传入的风险依然存在。

(三)市场消费变化。猪肉价格下降,消费回暖,元旦、春节消费高峰期即将到来,将继续支撑生猪、猪肉价格上行,并带动禽肉、禽蛋、水产品等替代消费。

四、产业指导建议

(一)提升生产水平。良种良法配套,引入优秀后备种猪扩大种群,优化种群结构;饲喂优质全价饲料,提升猪只健康水平;配套完善设施设备,健全生产信息采集及管理系统,提高生猪生产水平。

(二)严格安全防控。做好场舍内外环境卫生和消毒工作,搞好水线、料线、污线等“三线”清洁和人流、猪流、物流、车流等“四流”管控,提升猪场生物安全等级和防控水平。

(三)加强疫病监控。持续强化对猪场非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫等主要疫病的监测流调和抽样检测,并根据监测结果及时调整防控策略。


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