土元鸡蛋有内涵

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发表时间:2019-12-12 11:31作者:叶依来源:商讯

土元虫本是一味中药,钱币大小圆盖形的黑虫,俗称土鳖。就这又俗又土的虫子,却有“破血逐淤、通血经、续折伤之功效,主治妇女月经不通、瘀血肿痛、跌打损伤等症状,尤其对接骨续筋更有神效”由此被堂而皇之载入《本草纲目》。


土元虫以名贵的中药材的身家,与犀角、鹿茸一同收录于《神农本草经中》,也成了以岭药业著名中药通心络和参松养心胶囊中一味重要药材。


急性子的土元雄虫9个月便开始羽化,个头小,却要跃跃欲试,于是便被挑拣出来扔掉,而雌虫悠悠然生长一年有余,待自然入药。


如此这样大量的雄性土元就被浪费掉,煞是可惜,畜牧专家经过反复试验,便将土元雄虫和胡萝卜、红薯、油菜、白菜、菠菜等绿色蔬菜,辅以土元卵壳、酸枣粉等配成鸡饲料的营养配方,蔬菜为自主种植蔬菜,并且把鸡放养到这些蔬菜地里,任其自由采食。


这样,就捡回了雄土元虫药用功能,吴院士活血通络的理论,通过食材,得到了又一种发挥,催生了让市民日常非常需要的安全、绿色当家食材:鸡蛋。


这个土元鸡的配方饲料,经过国家职能部门验证,还获得了国家发明专利证书。土元鸡终生以这些具有药用价值的昆虫和作物为食料,不使用任何添加剂,不喂食任何激素和抗生药物,鸡粪自然营养菜地,绿色环保,自然天成。如此环境下生长的土元鸡,富集了昆虫的能量和植物的精华,土元鸡两天产一枚蛋。


不仅如此,土元鸡蛋每年送检权威专业检验机构,以保证其具有高蛋白质、富硒,含DHA、钙铁锌、维生素A、维生素E等多种营养素。俗话说,鸡好鸡蛋才会好。


而这样的老母鸡,味道鲜美,需用长时间煲煮才行,鸡骨头久炖不烂,长期食用天然作物及土元虫,不含有激素且硒含量高,营养比一般母鸡要高,特别适合老年人、妇女与儿童食用。


市民应该了解的是,普通人工饲养鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。而土元鸡蛋的营养又超出普通人工饲养鸡蛋,胆固醇低于普通笨鸡蛋60%,含丰富的优质蛋白、维生素A\D\E、钙、铁、锌等多种微量元素。蛋白质最接近母乳的鸡蛋。每天食用有助于促进儿童生长发育,鸡蛋老少皆宜,尤其特别适合孕妇、孩子食用,满足孩子成长需要,呵护全家人的健康。

有人认为八、九分熟的溏心鸡蛋营养价值高,其实这是很不科学的。从杀菌角度讲,烹调鸡蛋必须达到70-80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌,当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅,而不建议吃溏心鸡蛋。  


同时鸡蛋也不宜过度烹调。在煎、炒时,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值,还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量。


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