山东生猪产业监测预警报告(2019年10月)

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发表时间:2019-11-20 09:21

生猪产业监测预警报告

(2019年10月)

山东省畜牧兽医局


10月份,我省生猪产能小幅增长,价格高位震荡,屠宰数量下降,产品消费减少,后期市场供求紧张局面难以改观,将继续支撑猪价上涨。具体分析如下。

一、本月运行情况

(一)产能小幅回调,出栏继续下降。据省畜牧总站监测数据,截至10月底,全省10569个生猪规模场生猪存栏、能繁母猪存栏均呈现小幅增长,但较去年同期仍下降明显;受养殖盈利走高影响,养殖场户惜售较多,屠宰企业收购积极性不高,导致生猪出栏小幅下降。全省一级以上种猪场后备产能恢复较快,销售逐渐回暖,为后期生猪稳产保供提供支撑。

(二)猪价快速上涨,养殖效益走高。据全省26个集贸市场价格定点监测,10月份,我省生猪、猪肉价格快速上涨,全月平均价格分别为34.73/公斤、54.47元/公斤,环比、同比均出现较大幅度增长;按照目前的生猪价格测算,出栏每头育肥猪收益达到2000元左右,自繁自育每头育肥猪纯利高达4000元左右。

(三)屠宰数量下降,产品销售减少。据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统汇总,292家生猪月报企业,10月份生猪屠宰量继续下降,较去年同期有较大幅度下降;受猪肉价格持续走高影响,市场消费有所下降,10月份,屠宰企业白条肉销售量环比下降明显,分割肉库存量也有一定幅度减少。

二、未来走势判断

长期看,根据目前的能繁母猪供应能力、生猪生产繁殖周期,预计到2021年上半年,有可能逐步恢复至正常生产水平;短期看,猪肉消费减少、屠宰企业开工不足、养殖场户恐慌性出栏增多,猪价震荡下跌,但天气转冷,猪肉消费逐渐增多,后市有元旦、春节两个消费高峰支撑,预计后期猪价将继续恢复上涨。

三、后期关注重点

(一)后备母猪增多。全省一级以上种猪场母猪存栏持续增加,已明显超过2018年7月国内发生非洲猪瘟疫情之前的正常水平,为后期补栏提供利好支撑。

(二)社会补栏意愿。呈现较大差异性,大型龙头企业扩产积极,自繁自育场规模相对稳定,育肥场出于仔猪价格高涨、养殖成本增加等考虑,补栏谨慎。

(三)生猪疫病风险。四季度至明年春季,低温天气增多,逐渐进入生猪常规疫病高发期,非洲猪瘟疫情也有可能出现反复。

(四)市场消费变化。猪肉价格持续上涨,对市场消费形成抑制,并带动禽肉、禽蛋、水产品等替代消费。天气转冷,季节性消费增加,将继续支撑生猪、猪肉价格上行。

四、产业指导建议

(一)加大猪场功能改造。完善全进全出工艺,改“大跨度、通槽饲喂”为小单元“包厢式”实体隔离、独立饲喂,将病猪隔离舍、出猪台转移远离本场区域,配置专用转运车,严格管理。

(二)提升疫病监控能力。建立专门生物安全团队,对接专家和专业疫病监测机构,在专家指导下对猪场非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、伪狂犬病等主要疫病病原和/或免疫抗体进行监控,根据监测结果调整防控策略。

(三)提升生物安全等级。做好场舍内外环境卫生和消毒工作,搞好水线、料线、污线等“三线”清洁和人流、猪流、物流、车流等“四流”管控,提升猪场生物安全等级和防控水平。

(四)优化和提升猪群结构。对猪群中的老弱病残猪只及时淘汰处理,发现不吃食、高热猪只及时转出隔离观察;良种良法配套,引入优秀后备种猪扩大种群,优化种群结构,饲喂优质全价饲料,提升猪只健康水平;配套完善设施设备,健全生产信息采集及管理系统,提高生猪生产水平。


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