猪价创了历史新高，那么生猪市场到底是怎样的存在？

10月21-26日，参加了涌益咨询组织的广西生猪市场调研，对广西地区的规模养殖场、屠宰场、猪经纪和散养户进行走访。这是我部今年进行的第四次生猪市场调研。

本次调研的主要目的包括：确认华南地区ASF疫情的发生节奏，规模场、养殖户的存栏余量，压栏和复养意愿，三元母猪留种情况，春节前后出栏节奏以及后期存栏恢复节奏等。具体调研行程如下：

ASF疫情发生节奏及影响

广西疫情19年春节前后开始散发（农业部发布的疫情报告中，周边省份云南、贵州、广东、湖南疫情发生都早于广西），集中爆发期在4-6月。生猪存栏同比降幅逐月扩大一直持续到8月，最大降幅达到70%左右，高于北方省份的最大同比降幅。9-10月，疫情进入平衡状态，存栏企稳，压栏、留种三元母猪等复产操作逐渐开始。复产操作也导致9-10月的生猪出栏量继续下降。规模企业的损失幅度小于散养户，复养节奏也要早于散养户。

农业部公告的广西ASF疫情，加粗疫情在本次调研范围内：

按照养殖规模划分，散养户（不包括公司+农户性质的养殖户）损失比例远大于规模养殖场。据调研对象反馈，散养户80-90%比例都发生了疫情，规模企业的养殖场（包括自有种猪场和合作养殖户）发生疫情的比率在50-60%左右。

当前市场形势

出栏体重：近两个月平均体重从120kg提高到150kg以上，并且在接近春节前还会继续压栏。由120kg养至150kg，需要多养1个月，相应的全程料肉比由2.4-2.5提高到2.8-3。

生猪供应：规模屠宰企业反应，广西目前生猪供应缺口较大，需要大量调入。该厂的调入量占总屠宰量的比例接近50%。主要的来源地是河南，占总调入量的60-70%，少部分来自东北。现在南方地区两广、云贵等都已经是调入省。

猪肉价格：调研期间广西生猪价格已经突破40元/公斤，且受访企业均认为价格会继续上涨，年底前保守能看到50元/公斤。

防疫情况：经过一年的实践，行业对ASF的防疫更有经验。规模养殖场的清洗消毒、生物隔离等制度和设施较为健全。大部分散养户的防疫意识仍有欠缺，由于疫情遭受了较大的经济损失，也无力进行猪场的升级改造。

政策支持：由于各种原因，调研的企业和养殖户均表示政策支持有限。

非瘟疫苗：因为来源不明，风险太大，多数企业和养殖户都不敢打。有散养户表示，猪场发生疫情后打了血清，但是基本没有起到作用。

产能恢复情况

9-10月疫情稳定后，从业者的补栏意愿向好。但母猪、仔猪、猪精等生产性资源全面短缺，导致补栏速度缓慢。一方面，养殖户表示规模企业仔猪紧张，无苗可放；另一方面，规模企业也担心发生过疫情的散养场再次发病的风险。所以，产能的恢复还是要从源头开始，需要较长的时间。

三元母猪留种，整个过程需要经过40-80kg初筛，120公斤后视发情情况二次筛选，140公斤后第二、三次发情初配三个阶段。配种成功后产仔数量不确定，且三元母猪母性较差，能否顺利带仔也存在疑问。所以，虽然三元留种的规模比较大，但是实际对产能恢复的贡献程度有限。受访企业对产能恢复速度也较为谨慎，普遍认为2020年中前不会有明显恢复。

后期市场走势研判

规模企业屠宰量，19年四季度数据为预测值

前一阶段留种的三元母猪，第一波产仔高峰在明年1月春节前后，并不能增加春节前的供给。明年1-2季度的存栏恢复程度，还要看产仔情况，仔猪存活情况以及今冬明春的ASF疫情情况。

对饲料及原料的影响

与疫情发展节奏类似，9月份饲料产销量开始环比企稳回升，幅度在6-7%左右。预计10月环比增幅能达到10%。但同比降幅仍在70%以上。原料方面，受访企业豆粕库存没有明显变化，随买随用为主。玉米库存偏紧，预计11月东北玉米上市后价格还会下跌，到11月中开始加大采购力度。