近期猪肉价格不淡定

猪肉是百姓生活必不可少的食物，也是市民菜篮子中最主要的一部分，中秋节临近，猪肉价格持续上涨，目前突破15元大关达到17.5元/斤至19.5元/斤。针对价格上涨现状，记者走访我市多家超市和批发市场以及养殖企业并咨询相关专家，探寻价格上涨原因。

记者来到北国超市，员工毛福利正在整理猪肉，他告诉记者，猪肉价格在近半个月就持续增长，猪肉的价格不稳定，主要原因就是猪肉没有货源，北国超市的三大供货公司双鸽、千喜鹤、大红门等都是每周进行竞标供货，供货期间了解到主要原因就是生猪的存栏量减少，“生猪减少了，不好收猪，为了保证猪肉质量安全外地猪肉是不让进的，甚至一些养殖场就没有生猪，导致猪肉的进价高了，猪肉卖的价格也就高了，进价17元/斤左右，虽然是跟着超市促销趋势走的，但是也没有太大的价格变动。”毛福利说。

之后，毛福利拿出了动物检疫合格证明，在证明上，记者看到8月18日经PCR检测试剂检验猪血化验项，他告诉记者，每一个进入超市的猪肉都要通过这一新增的生物安全检验项目，以保证猪肉质量。

8月20日，记者来到平山县裕农养殖公司，公司负责人顾亚美正在检查猪舍暖风炉的消毒工作，为保证猪舍干燥卫生，室内温度已经达到70度。“暖风炉1小时就要消耗15升柴油，1栋猪舍需要7个左右暖风炉才能将猪舍温度提升到70度从而达到消毒的效果，运行成本比以前增加很多。”公司负责人顾亚美说。

为了保证猪肉安全，养殖场不再满负荷运转从而减少生猪存栏量，同时全场每天都进行消毒，为保证生猪生产安全控栏时间，每栋猪舍都是专人负责，配套设备不混用，以防止交叉感染，因此，对于员工要求也更加高，人工成本随之增加。

之前猪舍进行常规消毒即可，如今消毒等级提升，生物安全成本增加，不仅要进行暖炉去猪消毒，还要运用进口消毒液进行带猪消毒，全场每天都要进行消毒，生物安全成本增加，顾亚美告诉记者，“现在消毒液都是进口，以前每个月只是生物安全成本3000元现在则需要30000元。”同时，猪饲料厂现在进行饲料制作安全升级，将饲料原料进行二次升温，饲料袋进行消毒熏蒸，喂养成本随之增加。