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近期猪肉价格不淡定

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发表时间:2019-08-22 11:49作者:本报记者 岳金宏 见习记者 张 洁 李坤晓来源:石家庄日报

猪肉是百姓生活必不可少的食物,也是市民菜篮子中最主要的一部分,中秋节临近,猪肉价格持续上涨,目前突破15元大关达到17.5元/斤至19.5元/斤。针对价格上涨现状,记者走访我市多家超市和批发市场以及养殖企业并咨询相关专家,探寻价格上涨原因。


记者来到北国超市,员工毛福利正在整理猪肉,他告诉记者,猪肉价格在近半个月就持续增长,猪肉的价格不稳定,主要原因就是猪肉没有货源,北国超市的三大供货公司双鸽、千喜鹤、大红门等都是每周进行竞标供货,供货期间了解到主要原因就是生猪的存栏量减少,“生猪减少了,不好收猪,为了保证猪肉质量安全外地猪肉是不让进的,甚至一些养殖场就没有生猪,导致猪肉的进价高了,猪肉卖的价格也就高了,进价17元/斤左右,虽然是跟着超市促销趋势走的,但是也没有太大的价格变动。”毛福利说。


之后,毛福利拿出了动物检疫合格证明,在证明上,记者看到8月18日经PCR检测试剂检验猪血化验项,他告诉记者,每一个进入超市的猪肉都要通过这一新增的生物安全检验项目,以保证猪肉质量。


8月20日,记者来到平山县裕农养殖公司,公司负责人顾亚美正在检查猪舍暖风炉的消毒工作,为保证猪舍干燥卫生,室内温度已经达到70度。“暖风炉1小时就要消耗15升柴油,1栋猪舍需要7个左右暖风炉才能将猪舍温度提升到70度从而达到消毒的效果,运行成本比以前增加很多。”公司负责人顾亚美说。


为了保证猪肉安全,养殖场不再满负荷运转从而减少生猪存栏量,同时全场每天都进行消毒,为保证生猪生产安全控栏时间,每栋猪舍都是专人负责,配套设备不混用,以防止交叉感染,因此,对于员工要求也更加高,人工成本随之增加。


之前猪舍进行常规消毒即可,如今消毒等级提升,生物安全成本增加,不仅要进行暖炉去猪消毒,还要运用进口消毒液进行带猪消毒,全场每天都要进行消毒,生物安全成本增加,顾亚美告诉记者,“现在消毒液都是进口,以前每个月只是生物安全成本3000元现在则需要30000元。”同时,猪饲料厂现在进行饲料制作安全升级,将饲料原料进行二次升温,饲料袋进行消毒熏蒸,喂养成本随之增加。



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