蛋价上涨交易量未受影响，后市上涨空间有限

导读：据农业农村部监测数据显示，受供需关系影响，全国鸡蛋价格从今年年后的7.09元/公斤上涨到5月的8.44元/公斤，涨幅为19%，与去年同期相比，价格也相对偏高。但业内人士分析，随着蛋鸡补栏逐渐增多，蛋价后市上涨空间有限。

根据农业农村部信息中心发布的监测数据显示，本月15号，全国鸡蛋平均价格为9.73元/公斤，与上周四的 8.93元/公斤相比，上涨了9.01 %。在安徽百大周谷堆农产品市场，鸡蛋价格近期就维持在一定的上涨水平。

安徽百大周谷堆市场分析师王萍：目前，洋鸡蛋的价格在我们市场批发价是4.7元一斤，是连续三周上涨，周环比是10.7%。

王萍告诉记者，由于近期猪肉价格回暖，作为猪肉替代品的鸡蛋消费需求也开始回升，因此鸡蛋价格出现上涨的情况，扭转了自2018年10月以来鸡蛋价格下降的趋势。

安徽百大周谷堆市场分析师王萍：今年春节以后，鸡蛋价格相对比较低，养殖利润比较差，整个市场供应量下降，但是进入第二季度以后，蛋价进入慢涨的趋势，最近加上猪肉价格的上涨，消费偏好转到禽类这方面，促使养殖户淘汰部分的老鸡，导致整个市场鸡蛋供应偏紧，所以带动蛋价上涨。

王萍预计，随着气温的逐步上升，今年补栏的小鸡还没有长成蛋鸡，预计短时间内供应量仍会偏少，加上天气逐渐变热，后期产蛋率也会减少，后市鸡蛋可能还会有一定上涨空间，但她也坦言目前的上涨并未影响市场的交易量。

安徽百大周谷堆市场分析师王萍：从我们的市场蛋类经营户了解的情况，虽然蛋价上涨了，我们市场每天洋鸡蛋的销售量在60吨左右，交易并没有受到影响。

而在北方山东，近期的鸡蛋价格也稍有上涨，据卓创资讯统计，5月至今鸡蛋价格多呈上行走势，截至16日全国主产区鸡蛋均价涨至4.29元/斤，较月初上涨0.65元/斤；其中山东地区主流鸡蛋价格涨至4.07～4.35元/斤，高价则涨至4.55元/斤。卓创资讯分析师黄子轩分析，本周初蛋价存下滑风险，幅度0.10～0.20元/斤，临近周末蛋价或止跌后上涨，幅度0.20～0.30元/斤。

卓创资讯分析师黄子轩：据卓创资讯监测数据显示，截至4月末全国主产区在产蛋鸡存栏量同比跌幅1.10%，较往年同期仍处低位，因此预计短期内供应面正常偏紧将继续利好鸡蛋价格。另外下游环节普遍随销随采，库存维持低位，加之临近端午假期，后期市场流通相对正常，因此预计5月鸡蛋价格仍有一定上涨空间，全国主产区鸡蛋均价或涨至4.5元/斤左右。

我国鸡蛋产量位居世界首位，行业产能强大。据国家统计局数据统计，2018年鸡蛋产量达到了2659万吨。经多年发展，我国蛋鸡养殖业已经基本完成了良种化、规模化、标准化、专业化和设施化，形成了较为完善的业内分工体系。黄子轩认为，随着后市蛋鸡补栏量的增多，三季度的鸡蛋价格上涨空间不大。

卓创资讯分析师黄子轩：3月份以来养殖单位补栏积极性较高，按照蛋鸡养殖周期来看，5月～9月新增产量将明显增多，供应增多或不利于鸡蛋价格持续上涨，预计三季度鸡蛋价格上涨空间不大。