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农业农村部:中国猪肉市场展望,猪价将从2019年持续上涨到2020年

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发表时间:2019-04-25 10:49

4月20日2019中国农业展望大会在京召开,农业农村部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告(2019-2028)》,对中国未来10年尤其是2019年、2020年和2025年等重要时间节点的农产品生产、消费、贸易、价格走势进行了展望。

  本届大会是我国召开的第6届农业展望大会,会议由中国农业科学院农业信息研究所主办,以“信息引领农业高质量发展”为主题,900多位中外代表参加会议。大会开幕式由中国农业科学院副院长吴孔明院士主持。

  本次会议关于生猪产业方面,分别由朱增勇(中国农业科学院农业信息研究所副研究员)和王俊勋(农业农村部畜牧兽医局副局长)针对中国猪肉市场展望和中国生猪产业现状与展望做了报告。

  朱增勇:中国猪肉市场展望,未来10年东北产区高速增长

  朱增勇在大会上报告称,造成一季度生猪价格下跌的原因是供给增幅明显;节后猪肉消费季节性下降;压栏大猪及恐慌性出栏加大下跌速度和幅度;屠宰企业压价储备冻品,利润重心转移到了屠宰零售端;中小规模户开始淘汰能繁母猪和后备母猪;最重要的影响因素是龙头养殖企业仍以扩大产能、争夺市场占有率为主要战略方向;企业已经或者正在布局生猪全产业链,通过产业链多环节的介入,降低运营成本;生猪养殖门槛越来越高;企业重视粪污资源化处理和利用,但种养结合仍需探索。产能扩张速度和规模有过快过大风险;产业链条短,精深加工能力依然不强;高纬度地区生猪养殖技术仍有待研究;东北地区活猪外销为主,对华北市场冲击大。

  而对于未来10年猪肉市场的展望,朱增勇表示未来10年生猪出栏量和猪肉产量分别年均增加1.1%和1.4%,东北产区将高速增长。生猪价格将在2020年开始反弹。未来10年猪肉供给量增速略高于人均占有量增速,分别年均增1.2%和1.0%。居民人均猪肉家庭年消费量增速明显放缓。未来10年猪肉进口将明显回落,但仍保持一定进口水平。

  王俊勋:中国肉类产业发展展望,向效率要效益

  现状:一是完成了新一轮养殖布局调整,实现了资源环境的优化:落实《关于南方水网地区生猪养殖布局调整优化的意见》《全国生猪生产发展规划》等文件要求,合理配置生产和资源。

  二是环境要素占据首要位置,实现了装备技术的优化:环境要素深入人心,成为养殖业关注的最重要方面。

  三是养殖企业苦练内功,实现了抗风险能力的优化:市场风险(转型升级,瞄准市场,行情研判)和疫病风险(标准化养殖降低了疫病风险,完善防控体系“养、防、检、治”结合发力)

  展望:对未来的展望最重要的一点就是向效率要效益,主要体现在劳动生产率、饲料转化率畜禽生产率

  劳动生产率:集约化养殖模式,新技术新装备应用,科学管理模式

  饲料转化率:基础研究,新工艺研发,好料产好肉,

  畜禽生产率:品种改良,繁育技术推广应用,环控饲喂等综合应用

  猪肉产能呈现先降后增趋势,进口保持高位。展望初期的前两年,受非洲猪瘟疫情和环保政策影响,猪肉产量将下降,猪肉进口将增加,猪价和猪肉进口预计将历史新高。展望中期随着疫情控制水平的提升,产能将会保持较快恢复速度,2025年将增至5695万吨,展望后期生猪生产将会平衡发展。未来10年,中国生猪出栏量和猪肉产量年均增速分别为0.6%和0.9%,2028年预计将分别达到7.42亿头和5955万吨。猪肉人均消费量年均增长0.5%,2028年将达到41.91千克。猪价预计从2019年下半年阶段性快速上涨,2020年将到达周期高点,随着生产的逐步恢复猪价将会稳步回落。猪肉进口量在展望前期受国内供给明显下降影响将会显著增加,预期创新高,展望中后期将会回落,但仍将保持高位。


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