农业农村部：中国猪肉市场展望，猪价将从2019年持续上涨到2020年

4月20日2019中国农业展望大会在京召开，农业农村部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告(2019-2028)》，对中国未来10年尤其是2019年、2020年和2025年等重要时间节点的农产品生产、消费、贸易、价格走势进行了展望。

　　本届大会是我国召开的第6届农业展望大会，会议由中国农业科学院农业信息研究所主办，以“信息引领农业高质量发展”为主题，900多位中外代表参加会议。大会开幕式由中国农业科学院副院长吴孔明院士主持。

　　本次会议关于生猪产业方面，分别由朱增勇(中国农业科学院农业信息研究所副研究员)和王俊勋(农业农村部畜牧兽医局副局长)针对中国猪肉市场展望和中国生猪产业现状与展望做了报告。

　　朱增勇：中国猪肉市场展望，未来10年东北产区高速增长

　　朱增勇在大会上报告称，造成一季度生猪价格下跌的原因是供给增幅明显;节后猪肉消费季节性下降;压栏大猪及恐慌性出栏加大下跌速度和幅度;屠宰企业压价储备冻品，利润重心转移到了屠宰零售端;中小规模户开始淘汰能繁母猪和后备母猪;最重要的影响因素是龙头养殖企业仍以扩大产能、争夺市场占有率为主要战略方向;企业已经或者正在布局生猪全产业链，通过产业链多环节的介入，降低运营成本;生猪养殖门槛越来越高;企业重视粪污资源化处理和利用，但种养结合仍需探索。产能扩张速度和规模有过快过大风险;产业链条短，精深加工能力依然不强;高纬度地区生猪养殖技术仍有待研究;东北地区活猪外销为主，对华北市场冲击大。

　　而对于未来10年猪肉市场的展望，朱增勇表示未来10年生猪出栏量和猪肉产量分别年均增加1.1%和1.4%，东北产区将高速增长。生猪价格将在2020年开始反弹。未来10年猪肉供给量增速略高于人均占有量增速，分别年均增1.2%和1.0%。居民人均猪肉家庭年消费量增速明显放缓。未来10年猪肉进口将明显回落，但仍保持一定进口水平。

　　王俊勋：中国肉类产业发展展望，向效率要效益

　　现状：一是完成了新一轮养殖布局调整，实现了资源环境的优化：落实《关于南方水网地区生猪养殖布局调整优化的意见》《全国生猪生产发展规划》等文件要求，合理配置生产和资源。

　　二是环境要素占据首要位置，实现了装备技术的优化：环境要素深入人心，成为养殖业关注的最重要方面。

　　三是养殖企业苦练内功，实现了抗风险能力的优化：市场风险(转型升级，瞄准市场，行情研判)和疫病风险(标准化养殖降低了疫病风险，完善防控体系“养、防、检、治”结合发力)

　　展望：对未来的展望最重要的一点就是向效率要效益，主要体现在劳动生产率、饲料转化率畜禽生产率

　　劳动生产率：集约化养殖模式，新技术新装备应用，科学管理模式

　　饲料转化率：基础研究，新工艺研发，好料产好肉，

　　畜禽生产率：品种改良，繁育技术推广应用，环控饲喂等综合应用

　　猪肉产能呈现先降后增趋势，进口保持高位。展望初期的前两年，受非洲猪瘟疫情和环保政策影响，猪肉产量将下降，猪肉进口将增加，猪价和猪肉进口预计将历史新高。展望中期随着疫情控制水平的提升，产能将会保持较快恢复速度，2025年将增至5695万吨，展望后期生猪生产将会平衡发展。未来10年，中国生猪出栏量和猪肉产量年均增速分别为0.6%和0.9%，2028年预计将分别达到7.42亿头和5955万吨。猪肉人均消费量年均增长0.5%，2028年将达到41.91千克。猪价预计从2019年下半年阶段性快速上涨，2020年将到达周期高点，随着生产的逐步恢复猪价将会稳步回落。猪肉进口量在展望前期受国内供给明显下降影响将会显著增加，预期创新高，展望中后期将会回落，但仍将保持高位。