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饲料卫生标准 (GB 13078-2017)

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发表时间:2019-04-23 10:49来源:农业农村部



前   言

本标准的全部技术内容为强制性。

本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。

本标准代替GB 130782001《饲料卫生标准》及其第1号修改单、GB 13078.12006《饲料卫生标准饲料中亚硝酸盐允许量》、GB 13078.22006《饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量》、GB 13078.32007《配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量》、GB 216932008《配合饲料中T-2毒素的允许量》。与原标准相比,除编辑性修改外,主要技术内容差异如下:

──调整了标准的适用范围,修改“本标准适用于表l中所列的饲料原料和饲料产品,不适用于宠物饲料产品和饲料添加剂产品”,删除了有关饲料添加剂产品的内容。

──增加了伏马毒素、多氯联苯、六氯苯3个项目的限量规定。

──规范了限量值的有效数字。

──扩大了各项目限量值的覆盖面并统一按饲料原料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料的顺序列示,进一步细化了各项目在不同饲料原料和饲料产品(不同年龄和动物类别)中的限量水平,其中:

总砷:修改了总砷的限量,删除了原标准对有机胂制剂的例外性规定;增加了在“干草及其加工产品”“棕榈仁饼(柏)”“藻类及其加工产品”“甲壳类动物及其副产品(虾油除外)、鱼虾粉、水生软体动物及其副产品(油脂除外)”“其他水生动物源性饲料原料(不含水生动物油脂)”中的限量,并将“鱼粉”并入“其他水生动物源性饲料原料(不含水生动物油脂)”;增加了在“其他矿物质饲料原料”“油脂”和“其他饲料原料”中的限量,并将“沸石粉、膨润土、麦饭石”并入“其他矿物质饲料原料”;将“猪、家禽添加剂预混合饲料”扩展为“添加剂预混合饲料”;将“猪、家禽浓缩饲料”和“牛、羊精料补充料”分别扩展为“浓缩饲料”和“精料补充料”,删除原标准有关按比例折算的说明;增加了在“水产配合饲料”和“狐狸、貉、貂配合饲料”中的限量,并将“猪、家禽配合饲料”扩展为“其他配合饲料”。

铅:在饲料原料中的限量分别按“单细胞蛋白饲料原料”“矿物质饲料原料”“饲草、粗饲料及其加工产品”“其他饲料原料”列示,不再单独列示“骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉”;将“产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料、仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料”扩展为“添加剂预混合饲料”;将“产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料”“仔猪、生长肥育猪浓缩饲料”扩展为“浓缩饲料”,将“奶牛、肉牛精料补充料”扩展为“精料补充料”;将“生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料、鸡配合饲料、猪配合饲料”扩展为“配合饲料”。

汞:将“鱼粉”扩展为“鱼、其他水生生物及其副产品类饲料原料”,增加了在“其他饲料原料”中的限量,在“石粉”中的限量不再单独列示;增加了在“水产配合饲料”中的限量;将“鸡配合饲料、猪配合饲料”扩展为“其他配合饲料”。

隔:将“米糠”扩展为“植物性饲料原料”,增加了在“藻类及其加工产品”和“水生软体动物及其副产品”中的限量,并将“鱼粉”扩展为“其他动物源性饲料原料”,增加了在“其他矿物质饲料原料”中的限量;增加了在“添加剂预混合饲料”“浓缩饲料”“犊牛、羔羊精料补充料”“其他精料补充料”中的限量,增加了在“虾、蟹、海参、贝类配合饲料”“水产配合饲料(虾、蟹、海参、贝类配合饲料除外)”中的限量,将“鸡配合饲料、猪配合饲料”扩展为“其他配合饲料”。

铬:删除了在“皮革蛋白粉”中的限量;增加了在“饲料原料”“猪用添加剂预混合饲料”和“其他添加剂预混合饲料”“猪用浓缩饲料”“其他浓缩饲料”中的限量;将“猪、鸡配合饲料”扩展为“配合饲料”,限量值降至5mg/kg

氟:在饲料原料中的限量分别按“甲壳类动物及其副产品”“其他动物源性饲料原料”“蛭石”“其他矿物质饲料原料”和“其他饲料原料”列示,不再单独列示“鱼粉”“石粉”“骨粉”“肉骨粉”;将“猪、禽添加剂预混合饲料”扩展为“添加剂预混合饲料”,限量值降至800mg/kg;将“猪、禽浓缩饲料”扩展为“浓缩饲料”,限量值统一规定为500mg/kg,删除原标准有关按比例折算的说明;将“牛(奶牛、肉牛)精料补充料”扩展为“牛、羊精料补充料”;将“肉用仔鸡、生长鸡配合饲料”表述为“肉用仔鸡、育雏鸡、育成鸡配合饲料”,限量不变;将“生长鸭、肉鸭配合饲料”和“产蛋鸭配合饲料”合并为“鸭配合饲料”,限量值统一为200mg/kg;增加了在“水产配合饲料”和“其他配合饲料”中的限量。


GB 13078-2017

亚硝酸盐:增加了在“火腿肠粉等肉制品生产过程中获得的前食品和副产品”“其他饲料原料”中的限量,将“玉米”“饼柏类、麦麸、次粉、米糠”“草粉”和“肉粉、肉骨粉”并入“其他饲料原料”,限量值统一规定为15 mg/kg; 将“鸡、鸭、猪浓缩饲料”“牛(奶牛、肉牛)精料补充料”和“鸭配合饲料”分别扩展为“浓缩饲料”“精料补充料”和“配合饲料”。


黄曲霉毒素B1:在饲料原料中的限量分别按照“玉米加工产品、花生饼(粕)”“植物油脂(玉米油、花生油除外)”“玉米油、花生油”和“其他植物性饲料原料”列示,将“玉米”“棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)”“豆粕”并入“其他植物性饲料原料”;规定了在“仔猪、雏禽浓缩饲料”、“肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料”和“其他浓缩饲料”中的限量;增加了在“犊牛、羔羊精料补充料”“泌乳期精料补充料”和“其他精料补充料”中的限量;规定了在“仔猪、雏禽配合饲料”“肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料”中的限量,增加了在“其他配合饲料”的限量。

赭曲霉毒素A:将“玉米”扩展为“谷物及其加工产品”。

玉米赤霉烯酮:增加了在“玉米及其加工产品(玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外)”“玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品”和“其他植物性饲料原料”中的限量;增加了在“犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料”中的限量;将原标准“配合饲料”分别按照“仔猪配合饲料”“青年母猪配合饲料”“其他猪配合饲料”和“其他配合饲料”列示。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇:增加了在“植物性饲料原料”“犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料”和“其他精料补充料”中的限量;将“家禽配合饲料”并入“其他配合饲料”。

T-2 毒素:增加了在“植物性饲料原料”中的限量;将“猪配合饲料”和“禽配合饲料”表述为“猪、禽配合饲料”,限量值降至0.5 mg/ kg

氰化物:增加了在“亚麻籽【胡麻籽】”和“其他饲料原料”中的限量;将“胡麻饼、粕”改为“亚麻籽【胡麻籽】饼、亚麻籽【胡麻籽】粕”;将“木薯干”扩展为“木薯及其加工产品”;将“雏鸡配合饲料”单独列示并将限量值降至10 mg /kg。将“鸡配合饲料、猪配合饲料”扩展为“其他配合饲料”。

游离棉酚:分别规定了在“棉籽油”“棉籽”“脱酚棉籽蛋白、发酵棉籽蛋白”“其他棉籽加工产品”和“其他饲料原料”中的限量,不再单独规定在“棉籽饼、粕”中的限量;增加了在“犊牛精料补充料”“其他牛精料补充料"和"羔羊精料补充料”“其他羊精料补充料”的限量;将“生长肥育猪配合饲料”扩展为“猪(仔猪除外)、兔配合饲料”,将“肉用仔鸡、生长鸡配合饲料”扩展为“家禽(产蛋禽除外)配合饲料”;将“产蛋鸡配合饲料”和“仔猪配合饲料”并入“其他畜禽配合饲料”;增加了在“植食性、杂食性水产动物配合饲料”和“其他水产配合饲料”中的限量。

异硫氰酸酯:将“菜籽饼、粕”扩展为“菜籽及其加工产品”,增加了在“其他饲料原料”中的限量;增加了在“犊牛、羔羊精料补充料”和“其他牛、羊精料补充料”中的限量,将“鸡配合饲料、生长育肥猪配合饲料”扩展为“猪(仔猪除外)、家禽配合饲料”,增加了在“水产配合饲料”和“其他配合饲料”中的限量。

噁唑烷硫酮:增加了在“菜籽及其加工产品”中的限量,将“产蛋鸡配合饲料”扩展为“产蛋禽配合饲料”,将“肉用仔鸡、生长鸡配合饲料”扩展为“其他家禽配合饲料”,增加了在“水产配合饲料”中的限量。

六六六(HCH):明确了限量值以α-HCH β- HCHγ-HCH之和计,将“米糠、小麦粉、大豆饼粕、鱼粉”扩展为“谷物及其加工产品(油脂除外)、油料籽实及其加工产(油脂除外)、鱼粉”,增加了在“油脂”中的限量,将原标准中“肉用仔鸡、生长鸡配合饲料、产蛋鸡配合饲料”和“生长肥育猪配合饲料”并入“添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料”,限量值降至0.2 mg /kg

滴滴涕(DDT):明确了限量pp-DDEυ,p-DDTpp-DDDpp-DDT之和计,将“米糠、小麦麸、大豆饼粕、鱼粉”扩展为“谷物及其加工产品(油脂除外〉、油料籽实及其加工产品(油脂除外)、鱼粉”;增加了在“油脂”中的限量,将原标准中“鸡配合饲料、猪配合饲料”并入“添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料”,限量值降至0.05 mg/kg


GB 13078-2017

霉菌总数:将“玉米”“小麦麸、米糠”扩展为“谷物及其加工”;将“豆(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)”扩类饲料原料(品除外)”,限量降至4×103 CFU/g;增加了在“乳制品及其加工副”中的限量;将在“”中的限量降至1×104 CFU/g;增加了在“其他物源性料原料”中的限量并将“肉骨粉”并入其中;除了原准中在配合料、浓缩饲料及精料补充料的限量。


细菌总数:将“鱼粉”扩展为“动物源性饲料原料”。

沙门氏菌:将“饲料”扩展为“饲料原料和饲料产品”。

——增加和修改了部分项目的试验方法:油脂中六六六、滴滴涕的试验方法采用GB/ T 5009.19,六氯苯的试验方法采用SN/ T0127,多氯联苯的试验方法采用GB 5009.190,伏马毒素的试验方法采用NY / T1970;黄曲霉毒素B1的试验方法改为NY / T2071,脱氧雪腐镰刀菌烯醇的试验方法改为GB/ T 30956,赭曲霉毒素A的试验方法改为GB/T 30957,玉米赤霉烯酮和T-2毒素的试验方法改为NY/ T 2071

本标准由全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC 76)提出并归口。

本标准主要起草单位:中国饲料工业协会、全国饲料工业标准化技术委员会秘书处、国家饲料质量监督检验中心(武汉)、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业大学、国家粮食局科学研究院、江苏省微生物研究所、全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会秘书处。

本标准主要起草人:沙玉圣、王黎文、武玉波、杨林、佟建明、张丽英、李爱科、宓晓黎、粟胜兰、于福清、王荃、黄智成、黄婷、董晓芳、张艳。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

——GB13078—1991GB 13078—2001

——GB13078.1—2006

——GB13078.2—2006

——GB13078.3—2007

——GB21693—2008

GB 13078-2017



1  

定了料原料和品中的有毒有害物及微生物的限量及试验方法。

准适用于表 1 中所列的料原料和品。

准不适用于品和料添加剂产品。

2  规范性引用文件

下列文件本文件的用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,注日期的版本适用于本文凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/ T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB 5009.190 食品安全国家标准  食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB/T 13079 饲料中总砷的测定

GB/T 13080 饲料中铅的测定  原子吸收光谱法

GB/T 13081  饲料中汞的测定

GB/T13082  饲料中镉的测定方法

GB/T 13083  饲料中氟的测定  离子选择性电极法

GB/T13084  饲料中氰化物的测定

GB/T 13085  饲料中亚硝酸盐的测定  比色法

GB/T 13086 饲料中游离棉酚的测定方法

GB/T 13087  饲料中异硫氰酸酯的测定方法

GB/T 130882006  饲料中铬的测定

GB/T 13089  饲料中噁唑烷硫酮的测定方法

GB/T 13090  饲料中六六六、滴滴涕的测定

GB/T 13091 料中沙门氏菌的检测方法

GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定

GB/T 13093  饲料中细菌总数的测定

GB/T 30956  饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定  免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

GB/T 30957  饲料中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法

NY/T 1970   饲料中伏马毒素的测定

NY/T 2071   饲料中黄霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定  液相色谱-串联质谱法

SN/T 0127   进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法   气相色谱-质谱法

3 要求

饲料卫生指标及试验方法见表1

GB 13078-2017


表1
生指试验

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

无机污染物

1

总砷mg/kg

饲料原料

干草及其加工产品

4

GB/ T 13079


棕榈仁饼(粕)

4

藻类及其加工产品

40

甲壳类动物及其副产品(虾油除外)、鱼虾粉、水生软体动物及其副产品(油脂除外)

15

其他水生动物源性饲料原料(不含水生动物油脂)

10

肉粉、肉骨粉

10

石粉

2

其他矿物质饲料原料

10

油脂

7

其他饲料原料

2

饲料产品

添加剂预混合饲料

10

浓缩饲料

4

精料补充料

4

水产配合饲料

10

狐狸、貉、貂配合饲料

10

其他配合饲料

2

2

mg/kg

饲料原料

单细胞蛋白饲料原料

5

GB/ T 13080


矿物质饲料原料

15

饲草、粗饲料及其加工产品

30

其他饲料原料

10

饲料产品

添加剂预混合饲料

40

浓缩饲料

10

精料补充料

8

配合饲料

5

3

mg/kg

饲料原料

鱼、其他水生生物及其副产品饲料原料

0.5

GB/ T 13081


其他饲料原料

0.1

饲料产品

水产配合饲料

0.5

其他配合饲料

0.1


GB 13078-2017

表1(续)

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

4

mg/kg

饲料原料

藻类及其加工产品

2

GB/T 13082


植物性饲料原料

1

水生软体动物及其副产品

75

其他动物源性饲料原料

2

石粉

0.75

其他矿物质饲料原料

2

饲料产品

添加剂预混合饲料

5

浓缩饲料

1.25

犊牛、羔羊精料补充料

0.5

其他精料补充料

1

虾、蟹、海参、贝类配合饲料

2

水产配合饲料(虾、蟹、海参、贝类配合饲料除外)

1

其他配合饲料

0.5

5

mg/kg

饲料原料

5

GB/T 130882006(原子吸收光谱法)


饲料产品

猪用添加剂预混合饲料

20

其他添加剂预混合饲料

5

猪用浓缩饲料

6

其他浓缩饲料

5

配合饲料

5

6

mg/kg

饲料原料

甲壳类动物及其副产品

3 000

GB/T 13083


其他动物及其副产品

≤500

蛭石

≤3 000

其他矿物质饲料原料

400

其他饲料原料

≤150

饲料产品

添加剂预混合饲料

≤800

浓缩饲料

≤500

牛、羊精料补充料

≤50

猪配合饲料

≤100

肉用仔鸡、育雏鸡、育成鸡配合饲料

≤250

产蛋鸡配合饲料

≤350

鸭配合饲料

≤200

水产配合饲料

350

其他配合饲料

≤150


GB 13078-2017

表1(续)

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

7

亚硝酸盐(以NaNO2mg/kg

饲料原料

火腿肠粉等肉制品生产过程中获得的前食品和副产品

80

GB/T 13085


其他饲料原料

15

饲料产品

浓缩饲料

20

精料补充料

20

配合饲料

15

真菌毒素

8

黄曲霉毒素B1μg/kg

饲料原料

玉米加工产品、花生饼(粕)

50

NY/T 2071


植物油脂(玉米油、花生油除外)

10

玉米油、花生油

20

其他植物性饲料原料

30

饲料产品

仔猪、雏禽浓缩饲料

10

肉用仔鸡后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料

≤15

其他浓缩饲料

20

犊牛、羔羊精料补充料

20

泌乳期精料补充料

10

其他精料补充料

30

仔猪、雏禽配合饲料

10

肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料

≤15

其他配合饲料

20

9

赭曲霉毒素Aμg/kg

饲料原料

谷物及其加工产品

100

GB/T 30957


饲料产品

配合饲料

≤100

10

玉米赤霉烯酮mg/kg

饲料原料

玉米及其加工产品(玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外)

≤0.5

NY/T 2071


玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品

≤1.5

其他植物性饲料原料

≤1

饲料产品

犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料

≤0.5

仔猪配合饲料

≤0.15

青年母猪配合饲料

≤0.1

其他猪配合饲料

≤0.25

其他配合饲料

≤0.5











GB 13078-2017

表1(续)

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

11

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)mg/kg

饲料原料

植物性饲料原料

≤5

GB/T 30956


饲料产品

犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料

≤1

其他精料补充料

3

猪配合饲料

1

其他配合饲料

3

12

T-2毒素

mg/kg

植物性饲料原料

≤0.5

NY/T 2071


猪、禽配合饲料

≤0.5

13

伏马毒素(B1+B2mg/kg

饲料原料

玉米及其加工产品、玉米酒糟类产品、玉米青贮饲料和玉米秸秆

≤60

NY/T 1970


饲料产品

犊牛、羔羊精料补充料

≤20

马、兔精料补充料

≤5

其他反刍动物精料补充料

≤50

猪浓缩饲料

≤5

家禽浓缩饲料

≤20

猪、兔、马配合饲料

≤5

家禽配合饲料

≤20

鱼配合饲料

≤10

天然植物毒素

14

氰化物(以HCN计)mg/kg

饲料原料

亚麻籽【胡麻籽】

≤250

GB/T 13084


亚麻籽【胡麻籽】饼、亚麻籽【胡麻籽】粕

≤350

木薯及其加工产品

≤100

其他饲料原料

≤50

饲料产品

雏鸡配合饲料

≤10

其他配合饲料

≤50

15

游离棉酚mg/kg

饲料原料

棉籽油

≤200

GB/T 13086


棉籽

≤5 000

脱酚棉籽蛋白、发酵棉籽蛋白

≤400

其他棉籽加工产品

≤1 200

其他饲料原料

≤20











GB 13078-2017

表1(续)

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

15

游离棉酚mg/kg

饲料产品

猪(仔猪除外)、兔配合饲料

≤60

GB/T 13086


家禽(产蛋禽除外)配合饲料

≤100

犊牛料补充料

100

其他牛精料补充料

≤500

羔羊精料补充料

60

其他羊精料补充料

≤300

植食性、杂食性水产动物配合饲料

≤300

其他水产配合饲料

150

其他畜禽配合饲料

20

16

异硫氰酸酯(以丙烯基异硫氰酸酯计)mg/kg

饲料原料

菜籽及其加工产品

≤4 000

GB/T 13087


其他饲料原料

≤100

饲料产品

犊牛、羔羊精料补充料

≤150

其他牛、羊精料补充料

≤1 000

猪(仔猪除外)、家禽配合饲料

≤500

水产饲料

≤800

其他配合饲料

≤150

17

噁唑烷硫酮(以5-乙烯基-噁唑-2-硫酮计)mg/kg

饲料原料

菜籽及其加工产品

≤2 500

GB/T 13089


饲料产品

产蛋禽配合饲料

≤500

其他家禽配合饲料

≤1 000

水产配合饲料

≤800

有机氯污染物

18

多氯联苯(PCB,以PCB28PCB52PCB101PCB138PCB153PCb180之和计)

μg/kg

饲料原料

植物性饲料原料

≤10

GB 5009.190


矿物质饲料原料

≤10

动物脂肪、乳脂和蛋脂

≤10

其他陆生动物产品,包括乳、蛋及其制品

≤10

鱼油

≤175

鱼和其他水生动物及其制品(鱼油、脂肪含量大于20%的鱼蛋白水解物除外)

≤30

脂肪含量大于20%的鱼蛋白水解物

≤50

饲料产品

添加剂预混合饲料

≤10

水产浓缩饲料、水产配合饲料

≤40

其他浓缩饲料、精料补充料、配合饲料

≤10


GB 13078-2017

表1(续)

序号

项目

产品名称

限量

试验方法

备注

19

六六六(HCH,以α-HCH、β-HCH、γ-HCH之和计)mg/kg

饲料产品

谷物及其加工产品(油脂除外)、油料籽实及其加工产品(油脂除外)、鱼粉

≤0.05

GB/T 13090


油脂

2.0

GB/T 5009.19

其他饲料原料

≤0.2

GB/T 13090

饲料产品

添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料

≤0.2

20

滴滴涕(以pp-DDEυp-DDTpp-DDDpp-DDT之和计)mg/kg

饲料原料

谷物及其加工产品(油脂除外)、油料籽实及其加工产品(油脂除外)、鱼粉

≤0.02

GB/T 13090


油脂

≤0.5

GB/T 5009.19

其他饲料原料

≤0.05

GB/T 13090

饲料产品

添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料

≤0.05

21

六氯苯(HCBmg/kg

饲料原料

油脂

≤0.2

SN/T 0127


其他饲料原料

≤0.01

饲料产品

添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料

≤0.01

微生物污染物

22

霉菌总数CFU/g

饲料原料

谷物及其加工产品

<4×104

GB/  13092


饼粕类饲料原料(发酵产品除外)

<4×103

乳制品及其加工副产品

<1×103

鱼粉

<1×104

其他动物源性饲料原料

<2×104

23

细菌总数CFU/g

动物源性饲料原料

<2×106

GB/  13093


24

沙门氏菌25g中)

饲料原料和饲料产品

不得检出

GB/ 13091


表中所列限量,除特别注明外均以干物质含量88%为基础计算(霉菌总数、细菌总数、沙门氏菌除外)。饲料原料单独饲喂时,应按相应配合饲料限量执行。




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