食用农产品“来有影、去有踪”
中国食品报讯 （高琳 金学明 记者 马永刚）为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入有效衔接机制，着力消除药物残留等突出问题，4月1日，山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点正式在济南启动。
山东省是禽蛋生产和消费大省，2018年全省禽蛋产量447万吨，居全国首位。鲜鸡蛋在饮食消费中占有重要位置，其质量安全直接影响到人民群众的身体健康。鲜鸡蛋“双证制”就是将鸡蛋产地准出与市场准入有机结合，由农业生产者出具产地合格证，由经营者出具销售凭证，规范生产、市场行为，实现食用农产品“来有影、去有踪”，确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。
山东省畜牧兽医局副局长赵玉良在讲话中指出，建立鲜鸡蛋产地准出与市场准入有效衔接机制，是破解中低端产品过剩困境的有效举措，更是创新发展的有益探索，后面还需要做更多的工作抓好落实。我们要紧紧抓住消费升级的重大机遇，立足产业转型升级和支撑乡村振兴，执技术之牛耳、做创新之先锋，抓好调控引导、监督管理与服务保障，推动我省蛋鸡产业走得更稳、走得更远。
山东农业大学动物科技学院院长、教授林海介绍，山东省实行鲜鸡蛋的“双证制”，是在全国第一家采取监管措施的省份。“双证制”实施的核心，就是实现了鸡蛋生产的环节、流通的环节，以及到餐桌之前所有的环节，得到有效监管。通过这种双证制的实施，使得鸡蛋在生产、流通的全过程，得到了有效的监管，消费者就可以吃上放心的、安全的、优质的鸡蛋。
会议同期，由13家蛋鸡养殖企业共同发起成立的“山东省优质蛋品联盟”发布了《山东省优质蛋品联盟诚信宣言》，对社会做出庄严郑重的承诺，坚持质量至上，坚守诚信自律，倡导转变生产方式，探索开辟行业发展新业态，大力拓展产业发展空间，引领产业转型升级, 以闻鸣优质蛋品，铸就美好生活。
据悉，启动仪式暨产销对接活动由省畜牧兽医局、省市场监督管理局主办，省畜牧协会及相关单位具体承办。会议以倡导“安全消费、合作共赢”为主题，面向养殖、加工、销售、流通全产业链经营者，通过抓安全、促转型，推进山东省蛋鸡产业共赢发展。各市畜牧兽医局分管局长、质量安全科（处）负责人，各市市场监管局食品流通科（处）负责人，相关协会和媒体代表，蛋鸡养殖企业、商超、餐饮、学校食堂代表约400人加了本次启动仪式。
来源：中国食品报网
