第2周 山东省畜产品市场行情分析

   一、第2周，猪价回升，下行压力犹存

       第2周（1月7日-1月13日），据全省26个集贸市场价格定点监测，我省生猪价格震荡回升。截至第2周末，我省生猪价格为12.96元/公斤，同比下跌15.13%，环比回升0.15%；猪肉价格为22.41元/公斤，同比降低14.76%，环比回落0.31%。猪粮比价为6.65:1，同比降低23.39%，环比回升0.15%。仔猪价格继续回升，截至第2周末为19.46元/公斤，同比降低28.14%，环比回升0.67%。

       1月初规模场出栏计划偏少，提价出栏意愿明显，加上屠企开始备货，我省猪价略有上涨。后市来看，随着主产疫区陆续解禁，生猪跨市及猪肉跨省调运逐渐恢复，屠宰企业冷链运输跟进，加之春节假期即将到来，多地集中出栏的行为较为明显，部分养殖户为避免在春节期间积压过多存栏，同时担忧后期跨区调运局面仍存不确定性，将利用当前流通相对宽松的窗口期加快出栏节奏，生猪价格下行压力犹存。但我们认为当前的集中出栏或将导致春节之后的供应局面趋向紧张，届时为生猪价格提供上行动力。

       二、第2周，鸡蛋价格回升

       第2周，我省鸡蛋价格触底回升。当前鸡蛋销售平均价格为8.52公斤，同比回落8.88%，环比回升0.71%，每公斤比上周提高了0.06元。就全省监测的26个价格县来看，最高价为9.00元/公斤，最低价为7.80元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。

       进入元月，春节备货行情将对鸡蛋近期价格带来一定支撑。后市来看，受国内非洲猪瘟疫情的影响，可能增加对鸡蛋的替代消费需求，拉升蛋价；同时蛋鸡饲料豆粕和玉米存在涨价预期，预计未来成本支撑加强。后期春节备货行情结束后，猪价低迷将导致蛋价继续承压，预计鸡蛋供需趋向宽松，蛋价稳健，走势向上。

       本周蛋雏鸡为3.11元/只，同比升高6.51%，环比回落1.27%。

       三、第2周，活鸡价格回落

       第2周，活鸡价格继续回落探底。据监测，截至第2周末，我省活鸡价格为10.61元/公斤，同比升高14.21%，环比回落1.49%；鸡肉价格小幅回落，白条鸡价格16.29元/公斤，同比升高5.78%，环比降低0.21%。

       近期活鸡及其产品销售疲软，价格承压回落。由于鸡产品价格短期连创新高，下游抵触心理较重，终端市场销售一般，零售商出现压价行为，屠宰场库存增加，库容率回升，经销商备货暂以观望为主，但毛鸡出栏量依旧偏低，限制跌幅。供需博弈，预计短期价格振荡调整。

       展望后市，我们对鸡价走势仍比较乐观，行业供需紧平衡格局没有改变，供给端收缩与需求端复苏带来价格支撑。

       鸡苗恢复交易，前期囤积种蛋加入供苗，鸡苗产量增多，交易放缓，雏鸡价格有所回落，但远高于往年同期价格。截至第2周末商品代肉雏鸡价格4.41元/只，同比回升154.91%，环比回升2.32%。

       四、第2周，牛羊肉震荡，生鲜乳回落

       第2周，我省牛羊肉价格高位震荡，牛肉回落，羊肉走高。第2周，我省牛肉价格65.69元/公斤，同比升高6.12%，环比回落0.02%；羊肉价格73.04元/公斤，再创新高，同比升高10.32%，环比回升0.27%。

       从活牛市场来看，当前活牛价格持续回升，目前为27.19元/公斤，同比升高6.84%，环比回升0.19%；活羊价格向上，当前最低价为21.00元/公斤，最高达到35.20元/公斤，全省平均为29.24元/公斤，同比升高9.06%，环比升高0.76%。

       牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，天气进入大寒节气，必将促进火锅滋补消费模式，推动牛羊肉消费进入新的热潮，牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。

       第2周（1月7日-1月13日），我省生鲜乳收购价为3.55元/公斤，同比回升1.14%，环比回落0.28%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在安丘，为4.04元/公斤；最低价格出现在章丘区，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.24/公斤，差价与上周相比略有缩小，奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.82:1，同比回落8.54%，环比回落0.55%。

       五、第2周，饲料粮价格总体企稳

       第2周，我省玉米价格企稳，豆粕价格回落。截至第2周末，玉米价格为1.95元/公斤，同比升高10.80%，环比持平；豆粕3.21元/公斤，同比升高2.56%，环比回落0.62%；小麦麸1.58元/公斤，同比回升0.64%，环比升高0.64%；进口鱼粉12.15元/公斤，同比回落2.33%，环比回落0.33%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现企稳回落态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.81元/公斤，同比升高2.18%，环比持平；肉鸡配合料价格为2.86元/公斤，同比回升4.00%，环比回落0.35%；蛋鸡配合饲料价格为2.55元/公斤，同比升高4.08%，环比持平。

（山东省畜牧兽医信息中心    胡智胜）