动物机体正常酸碱平衡的维持和失衡

山东省牧工商实业有限公司 王怀胜

　　正常时机体内环境的酸碱度经常保持相对恒定。细胞适宜的酸碱环境是弱碱性，即体液为弱碱性，pH值为7.35～7.45。机体的新陈代谢不断产酸又产碱，使细胞外液处于一定的酸碱环境当中。适当的酸碱环境对维持细胞的正常生命活动是必需的，因为细胞内进行的各种化学反应都是由酶来催化的，过酸、过碱都会影响酶的活性。当pH值小于7.35时就会产生酸中毒，pH值大于7.45时就会产生碱中毒。

机体酸的来源主要是细胞内物质氧化分解产生的终产物二氧化碳(CO2)，它与水 (H2O) 结合形成碳酸(H2CO3)，由于H2CO3易解离为H2O和CO2，后者可从肺呼出，所以又称挥发酸；第二类是含硫、磷丰富的营养物质(主要是肉类食物)在体内氧化分解产生的无机酸(硫酸和磷酸)；第三类是营养物质在体内氧化分解产生的代谢中间产物有机酸，如脂肪分解产生的脂肪酸，肌肉运动时产生的乳酸等。

　　机体碱的来源主要是蔬菜、水果中的有机酸盐(如苹果酸盐、柠檬酸盐、草酸盐等)在体内氧化产生的碱性物质；其次是氨基酸脱氨基产生的氨(NH3)。

　　由上述可见，正常情况下机体产酸大于产碱，而且是源源不断产酸的。酸碱平衡的调节主要就是维持体内的弱碱性环境。

　　机体通过三条途径维持体内的酸碱平衡。首先是通过血液的缓冲系统。血液中有一些既能中和酸又能中和碱的物质，以血浆中的重碳酸盐缓冲系统最为重要，因血浆的PH值大小决定于重碳酸盐〔BHCO3〕与〔H2CO3〕的比值大小。在正常情况下血液内〔BHCO3〕与〔H2CO3〕，的比率为20∶1。当血中进入酸时，BHCO3与之中和；当血中进入碱时，H2CO3与之中和。第二条途径是通过肺的呼吸。当体内H2CO3过多时,它很容易解离为CO2和H2O，CO2兴奋呼吸中枢，使呼吸加深、加快，加速CO2的排出；反之，体内H2CO3过少时，呼吸减慢， CO2排出减少,使H2CO3增加。第三条途径是肾脏的排酸、保碱作用，这也是最重要的一条途径。体内酸过多时肾脏排出大量的酸(H+)，重吸收和生成大量的碱(NaHCO3)，反之当体内碱过多时，肾脏排酸(H+)、重吸收碱的作用均降低。

　　在一般情况下，由于〔BHCO3〕的改变所引起的酸中毒或碱中毒，多半是由于体内物质代谢障碍所致，故称为代谢性酸中毒或碱中毒；由于〔H2CO3〕浓度的改变所引起的酸中毒或碱中毒，多系外呼吸道异常所致，故称呼吸性酸中毒或碱中毒。