饲料工业协会释疑 | 饲料降蛋白不会出现质量安全事件

降低饲料蛋白后，添加的氨基酸会被动物转换，在动物体内形成蛋白质，不会出现类似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最终产品里。”中国饲料工业协会相关负责人表示：“大家不要误解。”

不久前，中国饲料工业协会发出通知，提议降低猪饲料中粗蛋白质水平的下限值，并增设上限值。在降低饲料蛋白含量的同时，饲料工业协会提议在饲料中添加氨基酸和酶制剂，弥补蛋白下降。

添加物不会直接进入人体

在近日召开的第二届世界农场动物福利大会上，中国饲料工业协会相关负责人表示，即将召开会议向外界澄清一些误解。

不久前，中国饲料工业协会起草了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》团体标准，其表示，我国是饲料资源短缺的国家，蛋白质饲料长期依赖进口，成为制约我国饲料工业和养殖业发展的瓶颈；在合理添加氨基酸和酶制剂的前提下，配合饲料中粗蛋白和磷的水平可以显著降低。

对于在饲料中添加的氨基酸，是否会引起餐桌上的食品安全和品质问题，中国饲料工业协会相关负责人表示：“我们要求降低蛋白之后，添加的氨基酸，还要有动物进行转换的过程，在动物体内照样合成蛋白质，因此产品的蛋白质不会降低，是什么样的肉还是什么样的肉，是什么样的奶还是什么样的奶。”

2018年是“三聚氰胺事件”10周年，由于“三聚氰胺事件”改写了中国乳业的命运，因此，在饲料中添加氨基酸是否会影响餐桌上的安全，外界尤为关注。

“降低饲料蛋白后，添加的氨基酸会被动物转换，在动物体内形成蛋白质，不会出现类似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最终产品里。”前述人士表示。

而对于动物的肉类产量问题，前述人士表示：“对动物没有影响，只是饲料配方的调整问题。蛋白质的营养不是主要的，主要的是氨基酸的平衡，通过氨基酸的平衡降低蛋白质的使用。”

一位饲料行业专家认为，中国的饲料中粗蛋白含量过高。

当问及中美贸易摩擦对该项政策是否产生了影响时，他指出，有一点原因是为了降低中国的大豆进口。

据了解，我国目前生猪生产全程饲料蛋白质含量为16%，有推测认为，按照目前可推广营养的低蛋白质日粮饲料技术，将全程蛋白质水平由目前的16%降至14%，可减少豆粕用量近1030万吨，折合大豆约1370万吨。

饲料价格上涨

由于行业协会也在着手降低鸡饲料中的蛋白标准，因而一些禽类养殖场开始着手采购其他原料补充蛋白质。

“我们担忧降低饲料中的蛋白质含量会对鸡蛋的品质产生影响，所以还会添加其他饲料。”一位养鸡场负责人向记者表示，“比如说，补充面包虫。”

他同时透露：“近期，占饲料配比20%的豆粕，其价格一直上涨得非常快，每吨高出了700元。”

由于该养鸡场一直持有自主品牌，走中高端路线，保障了利润空间，因而“饲料价格上涨，对终端价格没有产生影响”。

前述饲料工业协会负责人表示，饲料价格会受一定影响，价格会涨一点。

有数据显示，近期我国豆粕现货均价相较5月中旬期间涨幅达到22.68%，在豆粕的带动下，菜粕均价涨幅为3.66%，棉粕均价涨幅为9.78%，花生粕价格涨幅为11.11%。

通常豆粕是由国产和进口大豆压榨油脂之后，加工制成的。中美贸易战打响，进口美国大豆受到了限制，而国产大豆的情况也不被看好。

卓创资讯东北大豆分析师贺宇新表示：“贸易商对今年国产大豆的质量非常担忧。目前大豆里面，未成熟的青豆比较多。”

所谓青豆就是大豆没有完全成熟，但是也不会继续再生长的豆子。青豆主要的问题是蛋白含量较低。

贺宇新描述：“很多贸易商去田间地头接货，或者农户定点送到贸易商处，基本也只收了一两批就停了。”

“因为青豆太多，又无法筛选，后续价格可能不会上涨。”贺宇新表示。

青豆含量高一旦不能做蛋白制品，就只能做油料和饲料。而油料和饲料则不能反映出中国非转基因大豆的价值。

中美贸易战深度影响

一位知名奶业的内部人士表示：“我们今年向大牧场采购奶的价格上涨得非常快。而且，大牧场的奶供不应求。”

中美贸易战正深入地影响着行业。

在第二届世界农场动物福利大会上，农业农村部总畜牧师马有祥表示，中美贸易摩擦对我们饲料行业还是有一定影响的，因为中国的豆粕使用量比较大，我们大豆80%以上是进口的，进口豆粕是重要的蛋白饲料，所以中美贸易摩擦对饲料带来的影响，间接地就会影响到我们的畜牧业生产。”

其实，早在今年7月，业内人士就开始建议降低中国饲料中的蛋白含量。

华鸿投资有限公司董事徐建飞表示：“欧美分析师均认为，中国离不开美国大豆，至少要进口约2000万吨。”但他补充道：“放在中美大博弈的格局下，大豆根本不是个问题，猪鸡少吃20%豆粕也不会有问题。”

他解释，猪饲料现在含16%的豆粕，可以降到13%。

对于中美贸易摩擦带给整个养殖行业的变化及影响，马有祥表示：“这是个变量，不确定的因素。但整体来说我们分析它的影响是可控的，有影响但不会发生根本性的影响。就中美贸易摩擦对蛋白饲料的影响，通过我们开源节流，能够降到最低程度，影响还是有的，但可控。”

(来源：中国畜牧兽医报  作者：索寒雪）