降锌时代，饲料及养殖企业突围之路

  “我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。” 随着《大气十条》、《水十条》、《土十条》、史上最严《环保法》和《食品安全法》等一系列法律法规的相继颁布和实施，人们离干净的水、清新的空气、安全的食品、优美的环境越来越近。

    丹麦Poulsen(1989)首次报道在断奶仔猪料中添加3000 mg/kg氧化锌可以降低断奶后仔猪腹泻发生率，改善仔猪的生产性能以来，高剂量氧化锌已经成为业内控制断奶后腹泻，促进仔猪生长最经济有效的手段，为畜牧行业快速发展以及养殖水平的提高做出了极大贡献。在我国农业部1224号公告中规定，在仔猪断奶后2周内以氧化锌形式添加的锌最高限量为2250ppm，高锌也被作为预防仔猪腹泻，促生长的有效手段被广泛使用；但因氧化锌自身存在许多缺陷，使用高剂量氧化锌后常常会带来负面效果，一方面，影响其它微量元素的吸收，导致铜、铁吸收不平衡，降低其它营养素的效价；消耗胃酸，不利于其它养分吸收，影响猪后期生长发育；并在断奶仔猪后期常出现皮肤苍白、被毛粗乱卷曲、贫血等现象，影响皮毛外观；另一方面，氧化锌的杂质问题严重，因其来源于化工副产物，残留许多有害物，产品质量难以控制，尤其是重金属镉。添加药理剂量的氧化锌时，畜产品中镉水平会较高；同时，氧化锌在动物体内吸收利用率极低，未被吸收的锌随粪便排放到环境中去，在土壤和水体中沉积，对环境产生不利影响，导致环境的污染。

    因此，随着国家对环境及食品安全的重视度越来越高，降低高锌在饲料中的添加呼声越来越高；另一方面，高锌作为预防仔猪腹泻、促生长最经济有效的手段，在目前尚未完全找到更经济有效手段以前，完全取消高锌使用为时尚早，适当地限锌利于养殖业、饲料业及其上游企业的平稳过渡。而如果直接限制到150ppm，药理性剂量氧化锌可能会下沉到终端使用，监管或许难度更大。因此适当的降锌将成为行业趋势。

    2017年8月农业部公布的2017年上半年全国饲料抽检质量严重不合格的55批次产品中，因锌、铜、维生素项目不合格的有39批次。而2016年上半年、下半年抽检质量严重不合格产品累计104批次，其中锌、铜、维生素项目不合格的有66批次，占比高达63.5%。虽然农业部早在2009年6月份就颁布了《饲料添加剂安全使用规范》，规范中对氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等营养物质作出了强制性最高限量要求，或给出了推荐添加量。但为什么全国饲料质量安全检测结果锌、铜不合格仍是导致饲料质量严重不合格的主要问题呢？

9月8日，农业部发布了有关氧化锌等一系列饲料添加剂安全使用规范征求意见稿，在征求意见中，铜、锌等允许在配合饲料中的最高添加剂量被大幅降低；在欧盟决定5年内禁止使用高剂量氧化锌的短短数月，征求意见稿的发布再次证明了国家已将安全与环保放到前所未有的高度。

高度关注并重视安全、环保是畜牧养殖业发展的一个明显趋势，必将带动行业向健康良性发展；对于饲料企业来说，选择和使用微量元素有了更高的要求，安全、高效、低排的产品及具有持续研发能力的微量元素生产企业必然成为企业的首选；而对于微量元素企业而言，开发安全、高效、低排的微量元素产品是企业的首要任务，充分整合并利用微量元素资源，提高微量元素在不同领域的精细化应用，实现微量元素的营养价值成为微量元素企业的追求和目标。