鸡蛋飙升？来看2018上半年蛋鸡市场现状分析及后市预测

2018上半年，全国在产商品蛋鸡月均存栏处于近五年历史最低位，较去年同期大幅下降，鲜蛋和淘汰鸡各月均价同比大幅增长，商品代蛋鸡场上半年总体处于较高盈利状态。

上半年，商品代蛋鸡场商雏补栏数量呈恢复性增长，商雏价格、种蛋价格和种蛋利用率同比有所增加，父母代种鸡场处于一般的盈利状态。

2018上半年我国蛋鸡市场现状

商品代蛋鸡场

1.2009年—2018年鸡蛋价格曲线

上半年，全国鸡蛋主产区的各月均价为3.61元/斤，比去年同期的2.40元/斤，增长了1.21元/斤，同比增幅为50.4%。比历年同期均价3.33元/斤，增长了0.28元/斤，同比增幅为8.4%。

2.2009年—2018年淘汰鸡价格曲线

上半年，全国各地淘汰鸡均价为3.88元/斤，较去年同期的3.23元/斤，增加了0.65元/斤，同比增幅为20.1%。比历年同期均价4.22元/斤，减少了0.34元/斤，同比降幅为8.1%。

3.，2010年—2018年鲜蛋盈亏曲线

上半年，全国平均斤蛋盈利为0.55元/斤，较去年同期的亏损0.62元/斤，增长了1.17元/斤。比历年同期的平均盈利0.12元/斤，增长了0.43元/斤，同比增幅为358.3%。

按今年上半年的全国平均斤蛋盈利0.55元/斤计算，折合成每只鸡的年盈利大约为22元/只。

父母代蛋种鸡场

1. 2012年—2018年地方父母代场商雏价格

根据峪口禽业对我国蛋鸡主产区地方父母代场的调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的商雏均价为2.49元/只，较去年同期的2.24元/只，增加了0.25元/只，增幅为11.2%。比历年同期均价2.56元/只，减少了0.07元/只，同比降幅为2.7%。

2. 2013年—2018年地方父母代场种蛋价格

上半年，全国地方父母代场的外销种蛋均价为0.59元/枚，较去年同期的0.50元/枚，增加了0.09元/枚，增幅为18.0%。比历年同期均价0.65元/枚，减少了0.06元/枚，同比降幅为9.2%。

3.2013年—2018年地方父母代场种蛋利用率

通过市场调查数据显示，今年上半年，全国地方父母代场的平均种蛋利用率为46%，较去年同期的36%，增加了10个百分点，增幅为27.8%。比历年同期的57%，减少了11个百分点，同比降幅为19.3%。

4. 2013年—2018年社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）

祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，上半年全国父母代场的社会平均种蛋利用率为62%，较去年同期的54%，增加了8个百分点，增幅为14.8%。比历年同期平均利用率69%，仍然减少了7个百分点，同比降幅为10.1%。

5. 2013年—2018年在产父母代蛋种鸡存栏

上半年，全国在产父母代蛋种鸡月平均存栏为1350万套，较去年同期的1233万套，增加了117万套，增幅为9.5%。比历年同期平均存栏1378万套，减少了28万套，同比降幅为2.0%。

6. 2012年—2018年父母代场的商雏产销量

上半年，全国商雏月均销量为9168万只，较去年同期的7187万只，增加了1981万只，增幅为27.6%。比历年同期均值9868万只，减少了700万只，同比降幅为7.1%。

2018上半年蛋鸡市场现状成因

一、鲜蛋市场

在市场经济条件下，鲜蛋的价格主要是由供求关系来决定的。在排除非正常死淘、早淘、延养、换羽等因素影响的前提下，2014年1月份至2018年6月份的在产商品代蛋鸡存栏数量（理论值）如下。

2014.1至2018.6在产商品代蛋鸡存栏数量（理论值）

1、行业周期导致供给总体减少

由于2016年8月份至2017年7月份连续12个月的补栏数量超低（8.69亿只），致使2018年1—6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）只有8.63亿只，创近五年来的历史同期最低。较去年同期的11.80亿只，减少了3.17亿只，降幅达到26.9%。即使考虑延养及换羽等因素，今年上半年的实际存栏同比去年也会有较大幅度的下降，鲜蛋供给同比明显减少。

2、市场行为导致节后供给增加

2017年8月份以后，因在产蛋鸡存栏急速下降，导致蛋价持续高位运行，2017年8月至2018年2月间的月均斤蛋盈利达到1.14元/斤。受高额盈利的影响，导致一部分超龄老鸡留到了春节以后。

3、季节假日影响鲜蛋需求

春节是我国最重要的传统节日，通常节前的鲜蛋备货需求都比较旺盛，这是1—2月份蛋价高的主要原因。而春节后的3—7月份，通常是鲜蛋需求的淡季。

4、宏观环境影响鲜蛋需求

由于受国内外宏观环境的影响，当前我国正处于调结构、去产能的关键时期，地产开发项目有所减少，部分工厂开工率不足，在一定程度上会导致鲜蛋的团体性消费需求减少。

综上所述，上半年全国鲜蛋均价和斤蛋盈利还比较高，主要原因是在产蛋鸡存栏水平总体较低。1—2月份的蛋价高、盈利多，主要是因为供给少、需求多。3—6月份的蛋价和盈利之所以降幅较大，主要原因是供给有所增加和节后需求的大幅下降。

商雏市场

1、受持续盈利影响

自去年8月份以来，由于商品代蛋鸡场的持续盈利，资金相对充裕，信心有所恢复，导致今年上半年商雏补栏需求有所增加。

2、受前期补栏不足影响

如前所述，2016年8月份至2017年7月份全国商雏补栏数量严重不足，今年上半年商雏补栏与去年同期对比增幅明显，是因为去年同期补栏基数过低。

3、受环保政策影响

自去年以来，由于全国各地陆续出台了一系列禁养、限养措施，导致了一部分蛋鸡产能的直接退出。所以，今年上半年补栏数量虽然出现了恢复性的增长，但明显低于历年同期平均补栏水平。

后期蛋鸡市场预测

1、鲜蛋供给

由于自2016年8月至2017年7月间，商雏补栏数量持续偏低，在排除提前淘汰、换羽、延养、疫情等影响因素外，2018年7—12月份全国在产蛋鸡月均存栏只有9.484亿只（理论值），处于近5年历史同期较低水平，仅比2014年同期的8.867亿只高，比去年同期的9.599亿只，还略有减少。由于今年上半年的补栏强度明显偏低，所以下半年的在产蛋鸡存栏呈现了一般恢复性增长的趋势，远未达到业内普遍预期的水平。

2、鲜蛋需求

1）季节规律：根据近九年统计数据显示，上半年的蛋价系数为0.929，对鲜蛋的购买需求相对较弱。下半年的蛋价系数为1.071，对鲜蛋需求相对较强。

2）宏观环境：受国内外宏观经济环境和货币供应总体趋紧的影响，社会购买力水平总体偏弱。

3、其它影响

1）成本因素：玉米价格将呈缓慢增长趋势，国际贸易争端可能导致豆粕价格波动，后期饲料成本或将有所增加。

2）猪肉价格：猪肉与鸡蛋有一定的替代关系，今年猪周期进入下行通道，猪肉价格同比大幅下降，一定程度上会抑制蛋价增长。

4、鲜蛋市场总体判断

综合考虑在产蛋鸡存栏、季节规律、宏观环境、成本因素和替代品价格的影响，今年的蛋价除了受节假日影响导致的波动以外，上下半年会相对平稳，且能基本保持持续盈利的状态，全国商品蛋鸡养殖总体会处于较好的盈利水平，鲜蛋市场可能会介于“中年”与“大年”之间。