2011年全国饲料工业生产形势概况

2011年，饲料行业保持良好发展势头。全国商品饲料总产量达到１.８１亿吨，实现工业总产值6 348亿元。“十二五”开局之年，《饲料和饲料添加剂管理条例》修订出台，商品饲料产量和质量合格率再创历史新高，饲料行业发展基础得到巩固加强。

　　（一）全国商品饲料总产量再创新高。

　　2011年全国商品饲料总产量18 063万吨，同比增长11.5%。其中，配合饲料产量为14 915万吨，同比增长15%；浓缩饲料产量为2 543万吨，同比下降4%；添加剂预混合饲料产量为605万吨，同比增长4.5%（图1）。配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料三者比例由2010年的22.4：4.6：1变为24.7：4.2：1。

图1   2011年和2010年饲料产量对比

　　（二）产品质量不断提高。

　　2011年，全国共检查饲料生产企业、经营单位和养殖场户14 802个（次），抽检饲料、动物尿液24 727批次。饲料产品总体合格率达到95.5%，较去年提高1.62个百分点。瘦肉精、三氯氰胺等违禁药物和违禁添加物检出率逐年下降，动物性产品质量安全水平明显提高。

　　（三）产品结构持续调整。

　　配合饲料：猪配合饲料产量5 050万吨，同比增长22.8%；蛋禽配合饲料2 520万吨，同比增长8.7%；肉禽配合饲料4 898万吨，同比增长12.5%；水产配合饲料1 652万吨，同比增长12.1%；反刍动物配合饲料535万吨，同比增长8.5%；其他配合饲料260万吨，同比增长17.2%（图2）。

图2   2011年全国配合饲料结构图

　　浓缩饲料：猪浓缩饲料总产量1 443万吨，同比下降3.6%；蛋禽浓缩饲料515万吨，同比下降10.0%；肉禽浓缩饲料330万吨，同比增长1.5%；水产浓缩饲料10万吨，同比增长65.5%；反刍浓缩饲料211万吨，同比下降2.2%；其他浓缩饲料34万吨，同比增长4.6%（图3）。

图3   2011年全国浓缩饲料结构图

　　添加剂预混合饲料：猪预混合饲料总产量337万吨，同比增长0.1%；蛋禽预混合饲料138万吨，同比增长18.9%；肉禽预混合饲料56万吨，同比下降0.4%；水产预混合饲料22万吨，同比下降3.0%；反刍动物预混合饲料30万吨，同比增长51.3%；其他预混合饲料22万吨，同比下降20.4%（图4）。

图4   2011年全国添加剂预混合饲料结构图

　　从饲料品种看，2011年，猪饲料产量6 830万吨，同比增长14.9%；蛋禽饲料产量3 173万吨，同比增长5.5%；肉禽饲料产量5 283万吨，同比增长11.6%；水产饲料产量1 684万吨，同比增长12.1%；反刍动物饲料产量775万吨，同比增长6.5%；其他饲料产量316万吨，同比增长12.0%（图5）。

图5  2011年和2010年各品种饲料产量对比

　　（四）区域协调发展。

　　2011年，东部地区（北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东、海南、辽宁）饲料总产量为9 417万吨，占全国饲料总产量的52.1%；中部（山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南、黑龙江、吉林）地区饲料总产量为5 221万吨，占全国饲料总产量的28.9%；西部（内蒙古、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆西藏）地区饲料总产量为3 424万吨，占全国饲料总产量的19.0%；与2010年相比，东部地区增长11.0%，中部地区增长10.5%，西部地区增长14.4%。

　　2011年，饲料产量超千万吨的有6个省，分别是：广东省（2 095万吨，同比增长11.4%）、山东省（2 050万吨，同比增长12.7%）、河南省（1 262万吨，同比增长9.4%）、辽宁省（1 216万吨，同比增长8.3%）、河北省（1 150万吨，同比增长5.9%）、湖南省（1 006万吨，同比增长10.0%），6省产量达8 779万吨，占全国总产量48.6%。

　　（五）饲料行业规模持续扩大。

　　2011年全国饲料工业总产值为6 348亿元，同比增长14.8%。2011年全国商品饲料工业总产值5 761亿元，同比增长16.7%；饲料添加剂总产值445亿元，同比增长21.8%；动物源性饲料总产值93亿元，同比增长24.1%；饲料机械设备总产值49亿元，同比增长43.0%（图6，7）。

   图6  2011年和2010年饲料行业总产值对比


图7   2011年饲料工业总产值结构图

　　（六）企业数量增速放缓。

　　2011年，全国各经饲料企业总数为15 354家，增长293家，增长幅度为1.9%，增长速度分别比2010年低0.5个百分点，比2009年低6.2个百分点。

　　其中，饲料加工企业10 915家，比上年度增加72家；饲料添加剂企业1 396家，比上年减少29家；单一饲料原料企业2 000家，比上年增加223家；动物源性饲料企业986家，比上年增加36家；饲料加工机械企业57家，比上年减少9家（表1）。

表1   2011年与2010年全国饲料企业数量对比表

　　从企业性质看，国有企业221家，同比减少14家，下降幅度为6.0%；集体企业122家，同比减少63家，下降幅度为34.1%；私营企业7 998家，同比增加59家，增长幅度为0.7%；联营企业354家，同比增加11家，增长幅度为3.2%；股份制企业5 801家，同比增加344家，增长幅度为6.3%；港澳台企业173家，同比减少5家，下降幅度为2.8%；外商企业332家，同比增加11家，增长幅度为3.4%；其他企业353家，同比减少50家，下降幅度为12.4%（图8）。

图8  2011年全国饲料加工企业结构图

　　（七）集团化企业加快发展。

　　年产过百万吨企业情况：2011年，我国年产百万吨的饲料企业为18家，产量达6 775万吨，占全国总产量的38.0%，比上年度同比增长幅度为12.9%，高于全国平均增长速度的1.4个百分点。

　　年产过50万吨企业情况：2011年，我国年产50万吨以上的饲料集团企业为33家，产量7 805万吨，占全国总产量的43%，同比增长14.3%。高于全国平均增长速度2.8个百分点。

　　年产10万吨以上企业情况：201１年，饲料企业的单产规模不断增加。年产10万吨以上的企业数量从2010年度的283家增加到360家，增长77家，产量6 171万吨，占全国总产量的34%（见图9）。

图9   2003～2011年产10万吨以上单个企业情况表

　　（八）饲料添加剂产量稳步增长。

　　2011年，饲料添加剂产品总量629.0万吨,同比增长9.9%。

　　氨基酸：2011年总产量90.1万吨，同比增长26.3%。其中Ⅰ型89.5万吨，同比增长26.5%。主导氨基酸增长主要是吉林省，赖氨酸产量达到50万吨，同比增长43%，其次分别是内蒙古自治区（13.5万吨，同比增长623.4%）和宁夏回族自治区（14.2万吨，同比增长51.2%）。Ⅱ型0.6万吨，同比下降2.4%。

　　蛋氨酸：2011年产量为1.3万吨。赖氨酸：2011年产量为71.6万吨（含65%赖氨酸），同比增长12.0%；苏氨酸：2011年国内产量为16.5万吨，同比增长152.9%。色氨酸：2011年国内产量为1 089吨，同比下降6.9%。

　　维生素：2011年总产量72.2万吨，同比增长15.4%。Ⅰ型61.2万吨，同比增长18.9%；

　　矿物元素及其络合物：2011年总产量403.9万吨，同比增长5.0%。其中磷酸氢钙（含磷酸二氢钙）：产量为320万吨，同比增长3.3%；硫酸铜2.6万吨，同比增长9.2%；硫酸亚铁15.6万吨，同比增长11.6%；硫酸锌11.2万吨，同比下降22.1%；硫酸锰7.1万吨，同比增长4.1%。

　　（九）饲料机械设备大型化趋势明显。

　　2011年，饲料加工机械设备生产总量为29 741台套，同比增加3 439台套，增长13.1%。其中成套机组1 874台套，同比增加242台套，增长幅度为14.8%；单机27 867台，同比增加3 197台，增长幅度为12.5%。

　　在成套机组中，时产10吨以上设备869台套，同比增加267台套，增长幅度为44.4%；时产5～10吨的设备300台套，同比增加54台套，增长幅度为22.0%；时产1～5吨的设备705台套，同比减少79台套，下降幅度为10.1%。

　　在单机设备中，粉碎机13 645台，同比增加1117台，增长幅度为8.9%；混合机7 167台，同比增加1 019台，增长幅度为16.6%；制粒机6 932台，同比增加938台，增长幅度为15.6%；单机其他123台。

　　（十）行业从业人员素质提高。

　　2011年饲料企业年末职工人数为68.2万人，同比增长9.8%。大专以上学历的职工数为27万人，占职工总人数的39.5%，其中，博士1 853人，同比增长6.6%；硕士8 038人，同比增长7.2%；大学本科85 488人，同比增长10.1%；大学专科173 149人，同比增长21.0%；其他学历413 379人，同比增长5.6%。技术工种68 797人，同比增长2.4%。