【概况】2011年，山东省紧紧围绕“保供给、保安全、保增收”的总体目标，努力提升畜牧业综合生产能力和安全水平，切实促进农民增收，畜牧业实现持续健康发展。全6.1%15%700.22794.4%畜牧业总产值2171亿元、增加值891亿元，分别比上年增长2.4%和2.5%；全年农民出售畜产品现金平均收入1650元，同比增长18%，畜牧业促进农民增收作用进一步加大。
1、落实扶持政策，保障畜产品供应和产业平稳发展。积极争取并落实畜牧业扶持政策，全年落实省级以上扶持资金8.4亿元，同比增长35%。进一步完善和落实畜禽养殖用地、税收、担保等政策，省畜牧兽医局与省农信社联合出台了《关于信贷支持畜牧业发展的意见》，全省农信社支持畜牧业贷款余额达159.44亿元、支持重点客户27.4万多个。认真落实省政府出台《关于切实搞好生猪生产和市场供应工作的意见》，扶持生猪规模场区标准化改造，落实生猪良种和能繁母猪补贴近4.8亿元。
2、突出示范带动，加快畜牧业发展方式转变。组织开展了部、省、市三级畜禽养殖标准化示范创建工作，全年创建国家级示范场34个、省级356个、市级800多个。畜禽养殖总体46推动高效特色畜牧业起步，评选公布了全省“十大”地方畜禽品种、“十大”传统地方畜产品名吃和“十大”畜牧品牌企业，以莱芜黑猪、济宁百日鸡、山东黑牛等为代表的地方特色品牌畜牧业加速发展，产业功能得到创新拓展。受此推动，全省生产出每公斤2400元的牛肉、每公斤240元的猪肉等高档畜产品，大幅提高了畜牧业养殖效益。加快生态环保养殖模式推广，在自然养猪法基础上，将发酵床技术推广应用到禽和牛，全省发酵床面积达到800多万平方米，存养生猪500多万头、家禽1000多万只。
3、强化疫病防控，保障畜牧业健康发展。落实免疫、检疫、消毒、扑杀和疫情监测等防控措施，强化春秋两季集中免疫，修订完善重大动物疫情应急预案，加强应急演练，强化了境外疫情防堵。开展了官方兽医资格确认，认真组织了执业兽医资格考试，开展执业兽医注册备案。加强乡村兽医和村级防疫员队伍建设，建立乡村兽医和村级防疫员考核评价机制。不断推进动物疫病防控长效机制建设，对全省600个乡镇兽医站进行扩建，完成了13个国家级、15个市级、40个县级兽医实验室和动物疫情测报站的考核验收，全年共检测动物疫病样本220.1万个。
4、严格监督执法，确保畜产品质量安全。强化“瘦肉精”专项整治，全年抽检生猪、肉牛、肉羊样品16万余批次，继续开展生鲜乳、饲料和兽药专项整治，依法对符合条件的808家奶站和573台运输车进行许可备案，规范了生鲜乳生产收购行为，完成了3186批次生鲜乳监督抽查，；加强饲料监测力度，全年抽检饲料产品5300余个，2.6；强化兽药生产企业经营质量管理规范检查，4500家兽药经营企业达到经营质量管理规范验收标准。投资1500万元新建、续建19处道路检查站，强化了动物卫生监督执法能力。加强质量控制体系建设，制修订省畜牧业地方标准33项，无公害产地认定846个、产品认证439个，认定地理标志产品8个。
5、完善支撑保障，夯实畜牧业发展基础。保障畜牧业投入品生产供应，饲料、兽药等相关产业继续保持全国领先地位。全省饲料生产企业达1487家，总产量达到2050.4万吨，比上年增长12.7%，实现历史性突破；通过兽药生产质量管理规范验收的兽药生产企业达285家，占全国的17%，继续保持全国首位，实现产值62亿元、比上年增长22%。4500家兽药经营企业达到兽药经营质量管理规范标准。加大地方畜禽资源保护、良种培育力度，组织开展奶牛、种猪生产性能测定和拍卖活动，畜禽良种化水平进一步提高。强化科技服务支撑，加强省现代农业产业技术体系奶牛、家禽、兔业、生猪创新团队，实施科技进村入户，有力促进了畜牧业质量和效益的提升。
