胡言斋录之贰：配方师眼中的饲料行业

昨天，和行业内一位从事配方技术十多年的老配方师小聊，感觉自己对于饲料配方的认识停留在原始状态，汗颜。

记者拜访他的时候，他正忙碌着给山东某肉鸡饲料企业根据原料的变动调整配方，他一边忙碌，一边抽烟，一边和记者聊当下饲料行业的现状以及饲料配方的某些真实变化。零言碎语，片段式记录，已做感悟或学习。

之一

预混料的配方技术相对简单和固定，预混料的配方的技术，不能显示一个配方师的水平，好的配方师，看其全价料配方对于动物的料肉比以及成本的降低，还有就是养殖户实践经验的认可度。

之二

当下，很多的博士进入了配方师的行列。毫不客气的说，在饲料配方领域，只有经过实践的验证，博士的价值才能显现，初次进入配方师行列，课本的知识是靠不住的，要在实践中顿悟和变通。当然，经过实践的磨练，博士的价值还能够显现。

之三

一般人士认识的三大原料：豆粕、玉米、鱼粉，在全价料的配方中的比重越来越少，各种各样的“渣”进入了部分配方师的实际应用之中。

之四

高粱、小麦、花生粕、大麦、DDGS、血浆蛋白在饲料配方中的使用比例越来越高，配方师非常规原料的关注度越来越高。

之五

高粱的现在价格是每吨2200多元，基本稳定，主要来源于美国进口，美国人还是相对讲信誉的，价格波动不大。

之六

鱼粉呢，价格太贵、太高了。让你敢用吗？

之七

油脂的使用上，都使用什么油呢？地沟油有没有呢？

之八

都看到鸡蛋价格的飞涨，但有没有人想到蛋氨酸的价格的疯狂呢？！是什么原因导致了蛋氨酸的离谱呢！

之九

现在的饲料行业应该说是不景气的，有好多的饲料厂处于关门停产状态。据了解，十多个业务员一个月销几百吨料的现状是有的，勉强运营是真实的。

之十

上半年，猪料一直不赚钱，下半年来，猪料的竞争太过激烈，难。

一个下午的闲聊，让记者对于饲料配方的认识感慨颇多。或许饲料市场将关注非常规原料的发展趋势作为其特色重点，亦不失为一个方向。

在写此文的间隙，电话采访了一位从事饲料配方多年的饲料企业老总。不同畜禽品种对于配方的要求是不同的，相对来说，肉鸡、肉鸭的配方对于非常规饲料原料的利用是非常大而杂的，猪料还是较为中规中矩的。或许作为一个谈资，聊以记录而之。★泉涌

2014年9月27