一季度畜牧业生产平稳畜产品供应充足

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发表时间:2018-06-10 23:23作者:何洋张利宇史建民张娜刘丑生来源:全国畜牧总站

  今年一季度,畜牧业生产继续根据市场需求调整区域布局、优化产品结构,形势总体平稳,畜产品市场供应充足。养殖效益有喜有忧,生猪收益大幅下滑,家禽生产总体维持较好收益,奶业生产保持微利,肉牛肉羊生产效益可观。

  生猪市场供应充足,养殖收益快速下滑

  近两年养殖形势良好,同时受到环保政策引导,生猪产能向东北粮食主产区转移,很多大型养殖企业快速建场扩张,今年一季度不少新增猪场产能开始释放,猪肉上市量有所增加,而消费进入淡季。据国家统计局数据,一季度猪肉产量1543万吨,同比增长2.1%。据农业农村部对240个集贸市场交易量监测,3月猪肉交易量分别比2月和1月下降2.85%和12.88%。供应增加,需求减少,生猪市场整体呈现供大于求的形势。阶段性供应过剩导致猪肉价格持续走低,跌至盈亏平衡线以下。据对8000个养猪户定点监测,3月份,养猪户出栏活猪平均价格为11.38元/公斤,环比下跌19.5%,同比下跌31.1%,价格呈断崖式下降。养殖场户每出售一头生猪亏损194元,比上月减少328元,比去年同期减少481元。养殖亏损面达到78.0%。从后期走势看,由于产能增加,今年猪肉供应量将有所增长,生猪市场供需总体平衡偏宽松,全年生猪养殖仍有望保本。

  蛋鸡产能持续恢复,收益好于去年

  2017年上半年蛋鸡产能过度调减后,下半年开始逐步恢复,目前产能仍然偏低。据监测,今年3月,产蛋鸡存栏环比增加0.8%,同比减少4.4%;鸡蛋产量环比增加1.8%,同比减少5.9%。产蛋鸡存栏和鸡蛋产量均处于近4年同期最低水平,蛋鸡产能总体依然偏低。养殖保持较好收益,3月鸡蛋出场价为6.73元,环比减少18.4%,同比增加30.4%。蛋价虽然在节后一度有所下降,但收益明显好于去年同期。一季度,平均每只产蛋鸡累计月盈利6.0元,而去年同期亏损4.43元。从后期走势看,虽然目前产能依然偏低,但近期养殖户积极补栏,下半年蛋鸡产量将达到正常偏高水平,养殖收益比去年同期会有所下降,但全年养殖户收益会好于去年。

  肉鸡供需平衡偏紧,市场预期向好

  上一年肉禽行业大范围亏损导致中小养殖户大量退出,大型规模化企业也主动缩减产能,整个行业深度去产能化。今年一季度肉鸡出栏明显少于去年,据监测,一季度肉鸡出栏同比减少22.4%,肉产量同比减少21.0%。而目前H7N9流感的影响已经基本消失,需求量基本恢复到正常水平,鸡肉供应总体平衡偏紧。负面因素消退之后价格也开始回升,一季度养殖收益明显好于去年,平均出栏一只鸡盈利2.82元。春节后虽然出现季节性价格回落,但肉鸡产能总体依然偏低,价格有望回升,养殖户补栏也较为积极,普遍看好后期行情。

  生鲜乳市场供应充足,收益持续走低

  今年一季度,牛奶产量快速增加。奶牛存栏虽然小幅减少,但生鲜乳产量呈增长趋势。据对全国生鲜乳收购站监测,一季度生鲜乳产量479.1万吨,同比增加0.1%。乳品进口量也创历年新高,达到72.6万吨,同比增加14.9%。目前原料乳市场供应充足,生鲜乳价格较低。据对500个县集贸市场定点监测,3月主产省生鲜乳价格为3.46元/公斤,同比下降2.0%。由于国内乳企的生鲜乳收购情况存在明显季节性,上半年乳企的生鲜乳收购量约占全年的40%,而下半年占60%。近期原料乳阶段性供大于求,奶牛养殖收益将继续处于低位。          

  肉牛存出栏同时增加,市场供销两旺

  一季度肉牛存出栏都稳定增长。据对50个养牛大县定点监测,一季度肉牛出栏同比增加5.7%。供应端发展势头良好,消费端也增量显著。据对全国240个县集贸市场监测,一季度牛肉交易量同比增加21.8%。目前肉牛价格涨幅明显,养殖户收益维持较好水平。据监测,每出栏一头450公斤的肉牛平均获利1406元。从后期走势看,在良好收益的刺激下,养殖户积极性不断提高,肉牛存栏将稳定增长。肉牛养殖业发展势头向好。

  肉羊产能稳定,销量价格双增长

  一季度肉羊供应总体平衡偏紧。据对100个县的肉羊生产监测,一季度出栏同比增加5.1%。销量增速远远大于出栏增速,据对全国240个县集贸市场监测,一季度羊肉交易量同比增加27.7%。在消费强劲增长刺激下,羊肉价格持续增长,收益处于较好水平。据对全国500个县集贸市场监测,3月羊肉价格为61.7元/公斤,同比增长12.2%。随着消费升级和饮食结构优化,羊肉消费不断增加,但短期内产能增长速度有限,肉羊供应会处于紧平衡状态,今年效益总体仍将处于较好水平。

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