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一个台湾资深配方师，对猪饲料配方的一些思考 二维码
发表时间：2020-09-22 18:16 笔者先从母猪料谈起，把母猪饲料配方的一些盲点说清楚，毕竟母猪是养猪业的火车头，想把猪养好就得从母猪着手。 一、母猪料的激素调控 谈到怀孕母猪料，有两个问题必须先考虑： ①为什么配种后的前 3 周母猪喂料量那么少(1.5kg以下 )? ②为什么怀孕母猪饲料配方中必须使用大量麸皮(150 ～ 250kg)? 行业内普遍认为，配种后就是要降低饲料量，添加大量麸皮可以提供纤维，防止便秘。这些答案或许部分是正确的，但是笔者认为还不够深入、全面。 配种后的前 3 周，必须确保母猪受精卵的着床和发育，如果受精卵停止发育，也就是母猪广义上的流产，对产仔数的影响也就可想而知了。这个阶段的黄体素分泌量非常重要，黄体素是专门用来维持怀孕的激素，黄体素和雌激素是相互拮抗、彼消我长的两种激素，只要降低雌激素就可以提高黄体素，因此配种后的前 3 周必须迅速地降低雌激素，提高黄体素以保障胚胎的成长。那么到底什么可以降低雌激素呢? 血糖就是最佳的雌激素调控因子，降低血糖就可以降低雌激素，所以在母猪配种后立刻降低饲料量让母猪处在低血糖的状态，降低雌激素、拉高黄体素来确保胚胎的稳定着床，提高胚胎存活率，这就是为什么配种后的前3 周要降低饲料量的真正原因。了解了这个道理后，大量使用麸皮的谜底也就解开了，怀孕母猪料中使用麸皮取代玉米，大量地降低饲料中玉米糖类含量，使怀孕母猪饲料处于相对低糖的状态，提高母猪黄体素分泌量，保障整个怀孕期的安全顺畅，这才是使用大量麸皮的另一个重要原因。 笔者认为：掌控母猪的内分泌系统就是生产优质母猪料的钥匙。哺乳母猪料的营养概念和怀孕母猪恰恰相反，我们要提高糖类、优质蛋白、高热能，当然最重要的是生理调控技巧。 二、攻胎料的问题 大部分的养猪场都是在母猪分娩前 20 ～30d 使用哺乳母猪料攻胎，也就是担心怀孕母猪料太差，营养跟不上后期胎儿的发育，只好使用哺乳母猪料来补充营养，这好像与前面谈的母猪生理调控理论相抵触，也就是一个阶段的猪却用了两个阶段的料，感觉上很奇怪，这又让我想到国内的出生仔猪问题。 出生窝重总是比较轻，出生头数及存活率也比较低，分娩期也比较长，似及存活率也比较低，分娩期也比较长，似乎国内的饲料企业不太重视妊娠料，尤其是很多妊娠母猪预混料比玉米还便宜，真是不可思议。好歹也应该在妊娠母猪的营养基础上做一档妊娠后期料，正规地提供妊娠后期的母猪营养。据了解，有一些大猪场以及饲料厂已经在做了，这是好现象。至于一般猪场短时间内可能改不了长期的饲养习惯，但是如果想要提高 10 日龄乳猪的存活率，饲养习惯就要被改变。 三、其他的母猪问题 很多常见的问题累积起来就会在很大程度上影响母猪生育率及乳猪的存活率。例如，常常碰到分娩时间过长的问题，造成小猪窒息死亡，损失也很惨重。还有难产问题、流产问题、母猪淘汰问题，更严重的是断奶后的母猪不发情问题，包括发情时间长、不发情或假发情，造成猪场严重的损失。 而这些问题都可以通过营养的手段去降低或排除。设计饲料配方时，优先考虑问题的处理，再思索如何提供营养，这样做出来的母猪料才会有效。生产母猪料必须全面考量，营养只是其中一部分而已。母猪料的采食量非常重要，怀孕母猪必须要用限饲的手段来达到母猪生理调控的目的。母猪的饲养管理和母猪料同等重要，不管多好的料如果饲养管理不到位都将造成猪场的巨大损失。有的猪场饲料槽长霉了也不清洗，残留的料也不清理干净，一餐喂多少料也不知道，这怎么能把猪养好? 四、哺乳母猪料的帮手——教槽料 一般人都认为教槽料是给乳猪提供营养的饲料，其实教槽料对母猪本身也非常重要，尤其是高产母猪，哺乳的小猪比较多，随着乳猪一天天长大，母猪的奶水供不上，如果采食量不足，母猪就会掉膘，这时候提供好的固体料来补充小猪营养，减轻母猪的负担至关重要。母猪掉膘太严重时，排卵数会降低，发情期会延长。一般而言，掉膘 30kg 以内，还可以忍受，超过 35kg 就会造成上述的负面影响，甚至造成小猪的营养性腹泻。提高哺乳母猪的采食量，使用适口性好的母猪料，可以大大缓解掉膘问题。 五、教槽料的基本概论 教槽料是从液体饲料 (母乳) 转换成固体饲料的乳猪营养食物，我们也可以说教槽料是一种转换料，既然是转换料，就是要让仔猪从吃母乳改变为吃饲料的过程平顺(爱吃不拉)，这最重要。只要转得顺，养得活，这才是使用教槽料的真正目的。 1、好教槽料的5大指标 ①教槽速度快 断奶前 7～10d 的猪，可以边喝母乳边吃饲料，这样子既能补充乳猪营养，又可以减少母猪的负担，让乳猪认识和习惯新的饲料形态。 ②断奶当天很快进食 母猪移开 2～3h 后，乳猪就得吃上饲料，否则乳猪容易掉膘，特别是夏天，有的饲料猪不吃，饿了一整天，就会产生过渡不顺的问题。 ③饲料容易切换 不管你现在正在使用哪一种料，如果觉得不好，想试试其他的料，那么新的料放到料槽后必须马上能够切换采食，这才是一档好料。 ④病弱猪采食 能够让病弱猪吃得下的料一定靠谱，猪只要吃得下就可以养得活，这才是最实际的。 ⑤猪好养、育成率高 好的教槽料就是仔猪爱吃不得病，肠道容积增加，促进后续保育猪的发育和成长，奠定存活率的基础。 2、教槽料正确的使用时间 以断奶日为基准，断奶前 1 周到断奶后 2 周是使用教槽料最适当的时间。有些猪场为了省钱，断奶后 5d 就换成保育料，乳猪好不容易才适应料型的改变，这对乳猪是双重应激，对仔猪的伤害会更大。 3、新的教槽料观念 随着科技进步以及饲养水平的提高，教槽料已经从原来单纯的营养供应转变为具有其他特殊功能的饲料，我们称之为功能性饲料。就像我们喝的水一样，加了一些矿物质后就变成功能性的运动饮料。 功能性教槽料必须具备良好的抗应激、抗疾病、促生长功能，只要能够提高乳猪存活的因素都得考虑进去，这才能充分体现功能性饲料的价值。 在国外，可以使用大量的生理调控产品和免疫球蛋白 (抗体) 来提高教槽料功能。国内由于饲料法规的原因，可能还不能使用，但是绿色环保的功能性饲料，必定是未来的主流趋势，值得大家多关注。 4、断奶猪免疫系统的改变 这是关于乳猪存活的重要关键点，乳猪从母猪得到异性抗体称为被动免疫。 乳猪本身产生抗体叫做主动免疫。通常被动免疫能维持的时间大概只有 4 周，抗体在体内的半衰期正常状态下大约 2周，也就是 100% 的抗体经过 2周后剩下 50%，再经过 2 周后只剩下 25%，4周龄的小猪面临免疫系统转变，又刚好碰上断奶期，在双重应激之下，免疫力降低，各种疾病就容易发生，小猪的死亡率也随之增加。 因此只要提高小猪免疫力就可以大幅度改善小猪存活率，要提高免疫力除了添加外源性的免疫抗体外，降低小猪应激是最好的方法，饲料配方上可以从原料下手，优质蛋白、纤维、热能都要慎重选择，特别是小猪的下痢，应激是主要原因，不要迷信药物，大量抗生素的添加往往会带来相反的效果。
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饲料科技
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