浅谈我国蛋鸡产业进入新时期

众所周知，我国现代化养鸡起步于上世纪70年代，到现在整整40余年了，共经历四个发展阶段，第一阶段从70 年代中期到上世纪90年代初，是蛋鸡起步发展阶段，主要以国有农场、政府主导大城市周边菜篮子供应为主，一批半机械化的规模鸡场兴起，都是一些三层阶梯式笼养、刮粪板清粪为主，存在体制僵化，不适应社会主义市场经济的发展。第二阶段是从95年到2010年是自由发展阶段，主要特征是农村个体散养户为主兴起，全民养鸡，百花齐放，以小规模开放式简陋鸡舍为主，设施简陋、污染严重、生产性能低等等，抗生素滥用、疫情复杂，野蛮生长。第三阶段是从2010年至2020年，蛋鸡大跃进规模升级阶段，政府鼓励、市场引导、无序发展、产能过剩，盲目扩建，一大批大规模、超大规模兴起，层叠式笼养，传送带清粪，三层至六层，甚至八层，加上高端集蛋、清洗设备等，很多跨界入行的资金充足、实力雄厚、资源背景、发展迅猛，但是缺乏行业磨练、管理经验不足，以为养鸡稳赚不赔，甚至有的认为从雏鸡算起四五个月后下蛋就挣钱有利润了，也有的靠贷款、融资建起了场房设备资金就紧张了，甚至资金链就断了，等进雏鸡到下蛋就更是度日如年了，赶上行情低迷，就难以维持、亏损严重。第四阶段从2020年以后，理性发展调整阶段，蛋鸡行业走向了现代化、工厂化、规范化、智能化、资金化、食品化、品牌化，逐步走向成熟。大家能够理性对待每次的价格涨跌、行业起伏巨大波动，心态平和、控制欲望。一方面研究行业趋势、把握节奏，一方面深入车间，研究养鸡，做的非常精细科学，深挖潜力，蛋鸡从此进入了新时期。

新时期蛋鸡行业呈现出如下的新变化： 首先、产业集中度进一步提升，达到了前所未有的高度，行业前十名企业饲养规模占比进一步提高，甚至形成了百万、千万只俱乐部。规模划分也与时俱进，分为超大规模、大规模、中等规模、家庭农场等，分别存栏100万只以上，50——100万只,20——50万只,5——20万只，5万以下变为小散，小散生存空间越来越小，未来每只蛋鸡利润应该在5——8元，不会超过10元。投资利润率不会超过8%，甚至不超过5%，只要没有不可控的重大动物疫情或者全国重大公共安全事件，存栏量不会有较大变化，行业起伏也会在很小范围内波动。

其次、从业者更加关注行业大数据，不再盲目跟风，通过大数据等理性判断行业走势，具体通过种鸡存栏、种蛋利用率、进雏量、鸡蛋及淘汰鸡的数量及价格情况，甚至设备、饲料等相关产业的价格变化，更加关注行业交流、信息分析、期货情况等判断行情趋势，甚至更加关注一个饲养周期甚至几个饲养周期的鸡蛋价格走势，研判规律，避开进鸡高峰、避开鸡蛋低价期，避开大多数竞争进行差异化饲养，科学指导自己生产经营，尽量规避风险，减少亏损，保持平稳。

再次、从业者树立了更加科学性、前瞻性的理念，从选址建场、设备系统、品种选择、管理模式、销售市场、排污处理等等，以行业规范为依据，科学严谨，以市场为导向，打造自身特色优势，管理更加精细化、数据化、科学化、创新化、品质化、差异化。大家通过不断学习、交流、观察、总结、创新，更加注重精细精准，科学规范，更加强化管理，深入挖潜，提升指标，做到更加科学，做到极致。也更加注重选择，并且更加科学理性，比如选择饲养品种，以前一般都是一个饲养场饲养一个品种，造成品种单一，蛋品单一，在销售市场也比较被动，现在一部分饲养场一般饲养2——3个蛋鸡品种，或褐壳粉壳，或普通品种特色品种，各有优势，均衡发展，比如节粮蛋鸡，这几年市场份额在逐步加大，很多规模场选择饲养，一般或饲养一半，或三分之一，因其即节粮降成本，抗风险能力强，蛋品优质适合做品牌鸡蛋，可以引导高端消费，相对有价格优势，故可打造差异化自身优势，参与不对称的市场竞争。

最后、更加关注蛋品销售，更加重视品牌建设。以前蛋鸡养殖者一般只关注生产，关注防疫，对蛋品销售比较被动，靠蛋商报价收购。现在蛋鸡企业随着规模扩大，在做好生产管理的同时，更加关注市场、研究市场，更加重视销售，销售渠道、销售价格、商超对接、合作模式等，更加强化品牌意识、品牌观念，从生产流程更加注重科学规范，从蛋品内在安全性、营养、口味、蛋黄色泽、蛋清浓度、蛋壳光泽、蛋壳颜色到外在包装、宣传等等全系列全方位打造,内强品质，外树形象，讲好故事、穿好衣服，声形兼备，提升蛋品的溢价能力，减少中间流通环节，尽量提升价格利润，促进蛋品上档升级，从而也引领蛋鸡产业高水平发展。

总之，我国蛋鸡走过了不平凡的发展历程，经过一波波的大浪淘沙、市场洗牌、优胜略汰，到今天，存在的都是合理的，不管处于哪种规模，都是在行业摸爬滚打，都拥有自己的优势，行业洞察、企业管理、市场运作、风险把控更具科学性，更加理性，心态更加平和，都能够平静客观的对待行业规律和变化，由此行业也达到了新高度，大家都在苦心经营，潜心研究、脚踏实地、科学发展、做强做优，大家都在生产销售双双发力，学习交流不断提升，面对未来，大家信心百倍，昂首向前，管控风险，勇于创新，共同推动蛋鸡产业劈波斩浪、行稳致远。

（来源：中国家禽业信息网）